¿Cómo cocinar cangrejos de río?

El método de la langosta es el siguiente:

1. Utiliza unas tijeras para cortar los alicates pequeños de la langosta. Una vez cortados los alicates, no tendrás miedo de pellizcarte. Ponlos en tus manos, corta las patas y tira con fuerza desde la parte superior de la cola, puedes sacar el hilo de los camarones y pelar el dragón de langosta.

2. Lavar cada uno con un cepillo, lavarlo varias veces hasta que el agua quede clara.

3. Corta el jengibre en rodajas, prepara el ajo y corta los chiles secos (más).

4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar el jengibre, las semillas de ajo y los chiles secos, sofreír un rato, luego agregar la langosta y sofreír.

5. Echar la cantidad adecuada de vino blanco y sofreír. Luego vierta la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vinagre y sal y saltee.

6. Vierta una cantidad adecuada de agua, cubra con una tapa, cocine y cocine a fuego lento hasta que la sopa se reduzca. Al final debe quedar un poco de sopa. Finalmente, agregue la cebolla verde. sartén y sofreír en un plato y ya está listo para comer.