La historia del desarrollo de Xiaoyang Shengjian.
La tienda Xiao Yang Shengjian, ubicada en Shanghai, tiene una historia de 20 años y cuenta con varias cadenas de tiendas. Debido a su énfasis en la calidad de la carne de cerdo frita, ha atraído a innumerables grupos de turistas nacionales y extranjeros, turistas de Estados Unidos, Japón, Hong Kong, Singapur y Corea del Sur, así como a muchos medios de comunicación y celebridades del mundo literario y círculos artísticos de la ciudad para degustarlo y elogiarlo. Xiaoyang Shengjian Pork presta atención a la calidad de todas las materias primas. La carne de cerdo adopta el estándar nacional y se posiciona como carne magra pura y se agota el mismo día para garantizar la frescura, seguridad e higiene de la carne. La carne de cerdo frita de Xiao Yang no es estrictamente la carne de cerdo frita tradicional de Shanghai. No tiene la técnica tradicional de medios fideos fritos de Shanghai, la sopa es moderada y el relleno de carne es firme y delicioso. Las características de la producción actual son que hay muchas sopas grandes, cada una del tamaño de un puño de bebé, doradas, finas y rellenas, no pegadas entre sí, pero el relleno de carne está suelto y la sopa grasosa. Xiaoyang Shengjian, para garantizar la calidad del producto, opera directamente y no participa en franquicias.
El fundador Yang nació en 1967. Empezó desde cero, desde un joven educado hasta el jefe de una empresa. Yang vende huevos de té en puestos de frutas, grandes almacenes e incluso abre tiendas de ropa. En 1994, Yang vio a alguien abriendo un restaurante y decidió abrir un restaurante Sheng Jian, Xiao Yang Sheng Jian, en Wujiang Road.
En 2006, "Xiaoyang Shengjian" ganó el título de "Platos famosos y refrigerios famosos de Shanghai" y luego fue galardonado como "Empresa AAA con calificación crediticia", una unidad de la industria nacional de catering orientada a la calidad. La Alianza de Consumo del distrito Jing'an de Shanghai también recomendó que "Xiaoyang Shengjian" participara en los "Platos famosos de Shanghai" de la Exposición Mundial.