¿Cómo hacer sopa de abulón?
Primero, sopa magra de abulón
Ingredientes:
500 gramos de abulón (con cáscara), 50 gramos de prunella vulgaris y 20 gramos de carne magra de cerdo.
Ejercicio:
Elige abulón fresco y separa la cáscara de la carne. Frote la concha de abulón con agua limpia para quitar el barro; lave la carne de abulón con agua limpia y córtela en trozos. Agrega la prunella vulgaris y la carne magra de cerdo, mételas en el agua hervida a fuego alto, cambia a fuego medio, continúa cocinando por unas 3 horas, sazona con un poco de sal y ya puedes comer la carne con sopa.
2. Sopa de abulón y pollo
Ingredientes: abulón, pollo
Práctica:
Lavar las piernas de pollo, ponerlas en una cazuela y agregue la cebolla Agregue dos tazones y medio de agua al jengibre y los hongos shiitake, deje hervir y luego cocine a fuego lento cuando manipule abulón fresco, use tijeras de cocina para eliminar los contaminantes; la diferencia es que puedes usar un cuchillo para raspar la carne del abulón y cortarla por la parte posterior. Usa sal. Frota el abulón, en primer lugar para eliminar el olor a pescado y, en segundo lugar, para quitar los fideos negros estropeados; agrega el abulón completamente procesado; la sopa de pollo y cocine a fuego lento durante una hora. Pruébelo primero después de guisarlo. Debido a que el abulón en sí es salado, no es necesario agregarle condimentos. Si el sabor es importante, puede agregar un poco de sal en una hora.
Esto es todo por la sopa de abulón. El abulón es rico en proteínas y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano y tiene el efecto de nutrir el yin y reponer el qi. ¡La sopa de abulón es la mejor opción para preservar la salud en otoño!