¡Información sobre Pasteur y Leeuwenhoek!
Pasteur (Louis) nació el 27 de diciembre de 1822 en Dole, provincia de Jura, Francia. Su padre era un veterano del ejército de Napoleón y curtidor de cuero. En 1847, Pasteur se graduó en la Escuela Normal de París. Después de graduarse, se dedicó a la investigación química y estudió los cristales de tartrato. Descubrió que estos cristales no eran exactamente iguales. Algunos cristales eran imágenes especulares de otros cristales. al igual que la relación entre la mano izquierda y la mano derecha. Sus logros en la investigación de cristales jugaron un papel decisivo en la promoción de la estereoquímica. Más tarde, se descubrió que Pasteur tuvo mucha suerte cuando adoptó el método de preparar cristales para obtener los dos cristales separados, se debe utilizar un método especial, y Pasteur adoptó este método completamente por accidente, pocas personas después de él pueden hacerlo. producir grandes cristales asimétricos como él. Como dijo Pasteur: "El azar favorece a la mente preparada".
Pasteur se hizo famoso de un solo golpe. Recibió muchas cátedras y se convirtió en miembro de la Legión de Honor. Aunque se hizo famoso en química, fueron sus grandes logros en microbiología los que lo hicieron brillar en la historia.
En septiembre de 1854, el Ministerio de Educación francés nombró a Pasteur decano del Politécnico de Lille y jefe del Departamento de Química. Allí se interesó por la industria del alcohol y por un proceso importante para elaborar alcohol. Fermentación. En ese momento, una fábrica de alcohol en Lille encontró problemas técnicos y le pidió a Pasteur que lo ayudara a estudiar el proceso de fermentación. Pasteur entró en la fábrica para inspeccionar y trajo varios jugos de remolacha y líquidos fermentados al laboratorio para su observación. Después de muchos experimentos, descubrió que había un cuerpo esférico en el caldo de fermentación que era mucho más pequeño que la levadura. Cuando creció, se convirtió en levadura.
Poco después, los cogollos crecen sobre las bacterias. Una vez que los cogollos crecen, se caen y se convierten en nuevos cuerpos esféricos. En este ciclo continuo, el jugo de remolacha se "fermenta". Pasteur continuó su investigación y descubrió que el alcohol y el dióxido de carbono producidos durante la fermentación se derivaban de la descomposición del azúcar por la levadura. Este proceso puede ocurrir incluso en ausencia de oxígeno. Creía que la fermentación es la respiración anaeróbica de la levadura y el control de sus condiciones de vida, que es un eslabón clave en la elaboración del vino.
Pasteur descubrió el secreto de la fermentación. A partir de entonces, Pasteur finalmente se convirtió en un gran microbiólogo y el fundador de la microbiología.
En aquella época, la industria cervecera francesa era muy famosa en Europa, pero la cerveza a menudo se volvía agria. Todo el barril de cerveza aromática y deliciosa se convertía en una baba agria que hacía sonreír a la gente y había que servirla. Los comerciantes de vino se quejaron sin cesar y algunos incluso quebraron. En 1865, el propietario de una cervecería en Lille le pidió a Pasteur que lo ayudara a tratar las dolencias relacionadas con la cerveza y ver si podía agregar un químico para evitar que la cerveza se volviera agria.
Pasteur aceptó estudiar este problema. Lo observó bajo un microscopio y descubrió que había una célula de levadura esférica en el líquido del vino y la cerveza añejos y vírgenes. Cuando el vino y la cerveza se volvían amargos, se volvían finos. Lactobacilos en forma de barra en el vino. Es este "chico malo" el que se reproduce en la cerveza rica en nutrientes y la "enferma". Puso las botellas de vino cerradas en una cesta de alambre, las sumergió en agua y las calentó a diferentes temperaturas, intentando matar los lactobacilos sin hervir la cerveza. Después de repetidos experimentos, finalmente encontró un método simple y eficaz: tan largo como el. Si se coloca el vino en un ambiente de 50 o 60 grados centígrados durante media hora, se pueden matar los lactobacilos del vino. Este es el famoso "método de pasteurización", que todavía se utiliza en la actualidad. esterilizado de esta manera.
En ese momento, el dueño de la cervecería no creía en el método de Pasteur. Pasteur no tenía prisa. Calentó algunas muestras y otras no, y le dijo que esperara pacientemente durante unos días. Meses más tarde, el resultado fue que la muestra calentada tenía un sabor puro a vino cuando se abrió, mientras que la muestra sin calentar ya estaba ácida.
Cuando Pasteur se convirtió en una figura legendaria en Francia, la industria de la sericultura en el sur de Francia se enfrentaba a una crisis que provocó la muerte de un gran número de gusanos de seda, lo que afectó gravemente a la industria de la seda en el sur. Pidió ayuda a Pasteur nuevamente, y el maestro de Pasteur, Duma, también lo animó a asumir esta carga.
"¡Pero nunca he tratado con gusanos de seda!", dijo Pasteur con incertidumbre.
"¿No sería mejor esto?", le animó el profesor Duma.
Cuando Pasteur pensó que Francia perdía 100 millones de francos cada año debido a la enfermedad del gusano de seda, ya no dudó. Como científico, tenía la responsabilidad de salvar la industria serícola francesa que estaba al borde de la destrucción. Pasteur aceptó el nombramiento del Ministro de Agricultura y fue solo a Alet, una zona afectada por la sericultura en el sur de Francia, en 1865.
Los gusanos de seda padecen una enfermedad misteriosa que hace que las personas se sientan muy incómodas cuando la ven. Los gusanos de seda enfermos a menudo levantan la cabeza y estiran las patas como garras de gato para arañar a las personas. puntos negros, como si estuvieran cubiertos de pimienta. La mayoría de la gente llama a esta enfermedad "enfermedad de la pimienta". Algunos de los gusanos de seda enfermos mueren poco después de nacer, mientras que otros luchan por sobrevivir hasta el tercer o cuarto estadio, pero no pueden sobrevivir y finalmente mueren. Un número muy pequeño de gusanos de seda forman capullos, pero las polillas de los gusanos de seda que emergen están incompletas y su descendencia también son gusanos de seda enfermos. Los agricultores locales de sericultura intentaron todos los medios, pero aún no pudieron curar la enfermedad del gusano de seda.
Pasteur observó con un microscopio y encontró una pequeña partícula marrón de forma ovalada que infectaba a los gusanos de seda y las hojas de morera que criaban a los gusanos de seda. Pasteur enfatizó que todos los gusanos de seda infectados y los alimentos contaminados deben ser destruidos y elaborados desde cero. gusanos de seda sanos. Para demostrar el contagio de la "enfermedad del pimiento", pintó hojas de morera con estas partículas patógenas. Los gusanos de seda sanos se las comieron e inmediatamente se infectaron con la enfermedad. También señaló que los patógenos de los gusanos de seda colocados en la rejilla superior del estante para gusanos de seda pueden transmitirse a los gusanos de seda en la rejilla inferior a través de las heces de los gusanos de seda que caen.
Pasteur también descubrió otra enfermedad de los gusanos de seda: la enfermedad intestinal. Las bacterias que causan esta enfermedad de los gusanos de seda viven en los intestinos de los gusanos de seda, lo que hace que todo el gusano de seda se vuelva negro y muera. El cuerpo es tan suave como un saco de aire y puede pudrirse fácilmente.
Pasteur le dijo a la gente que el método para eliminar la enfermedad de los gusanos de seda es muy simple: eliminar las polillas enfermas mediante inspecciones, frenar la propagación de la enfermedad y utilizar los huevos de las polillas enfermas para incubar gusanos de seda. Este enfoque salvó a la industria de la sericultura francesa.
Pasteur inventó muchas cosas en su vida e hizo destacadas contribuciones a las ciencias biológicas y la medicina. Por casualidad, encontró una panacea para comer pollo.
El cólera del pollo es una plaga que se propaga rápidamente y es extremadamente violenta. Una vez que los pollos criados en casa se infectan con el cólera del pollo, morirán en grandes cantidades. A veces, la gente ve algunas gallinas que estaban buscando comida hace un momento, pero después de un rato, de repente les temblaron las patas y luego se cayeron y murieron después de luchar un par de veces. Cuando algunas campesinas cerraban el gallinero por la noche, todavía se alegraban de ver que todas las gallinas estaban muertas y tiradas desordenadas en el nido. En 1880, el terrible cólera aviar prevalecía en la Francia rural y Pasteur estaba decidido a vencer la plaga.
Para aclarar la causa del cólera del pollo, Pasteur utilizó el cultivo de bacterias puras del cólera del pollo como avance. Probó muchos tipos de soluciones de cultivo y concluyó que el intestino de pollo era el entorno de reproducción más adecuado. Bacteria del cólera del pollo. El vector de la infección son las heces de pollo. Intentó muchos experimentos, pero todos fracasaron. En medio de la confusión y el desorden, no tuvo más remedio que relajarse, detener su trabajo de investigación y descansar un rato.
Después de unos días de descanso, Pasteur comenzó de nuevo las investigaciones y experimentos. En esta época, descubrieron el "Nuevo Mundo". Usó líquido de cultivo antiguo para inocular pollos, pero los pollos no fueron infectados, como si la bacteria del cólera hubiera perdido su efecto en los pollos. ¿Qué está sucediendo? Pasteur siguió el ejemplo y finalmente descubrió que la toxicidad de la bacteria del cólera se debilitaba gradualmente debido al efecto del oxígeno en el aire. Entonces, inyectó líquido bacteriano durante unos días, 1 mes, 2 meses y 3 meses en cuerpos de pollos sanos, respectivamente, y realizó una serie de experimentos comparativos. Las tasas de mortalidad de los pollos fueron del 100%, 80% y 50. % respectivamente. % y 10%. Si la solución bacteriana se inyecta durante un período de tiempo más largo, aunque los pollos también enfermarán, no morirán. El asunto no terminó ahí. Volvió a inocular el mismo lote de pollos con líquido bacteriano fresco. Para su sorpresa, casi todos los pollos que habían sido vacunados con el líquido bacteriano antiguo estaban a salvo, mientras que los pollos que no habían sido vacunados con él. El viejo líquido bacteriano murió. Luz pura. La práctica ha demostrado que cualquier pollo al que se le haya inyectado una solución bacteriana poco tóxica y luego se le haya inyectado la bacteria del cólera que es lo suficientemente venenosa como para causar la muerte también será resistente y la enfermedad será leve o incluso no tendrá ningún efecto.
¡Han encontrado el método para prevenir el cólera del pollo! Este descubrimiento accidental llevó a Pasteur a confirmar el principio de inmunidad atenuada a las enfermedades, lo que le llevó a la idea de crear una vacuna contra el ántrax. Aunque el médico británico Jenner inventó antes que él el método de vacunación contra la viruela vacuna, Pasteur fue la primera persona en crear conscientemente una vacuna inmunitaria exitosa y utilizarla ampliamente para prevenir muchas enfermedades.
“Voluntad, trabajo y éxito son los tres elementos principales de la vida.
Will te abrirá la puerta a tu carrera; el trabajo es el camino hacia tu carrera; al final de este camino, habrá éxito para celebrar los resultados de tus esfuerzos... Mientras tengas una fuerte voluntad y trabajes duro, algún día tendrás éxito." Este es un sabio dicho de Pasteur sobre el éxito.