La forma correcta de remojar el abulón seco

Todos sabemos que el tiempo de almacenamiento de muchos alimentos frescos es relativamente corto, por lo que para prolongar la vida útil de los alimentos, la gente ha inventado un método que consiste en secar al sol o secar los alimentos frescos para eliminar la humedad del Alimentos, para que puedan almacenarse por más tiempo. Simplemente sumérjalos en agua al comer. Esta es la forma correcta de remojar el abulón seco.

Abulón seco: El abulón seco se elabora a partir de abulón fresco y es un manjar poco común entre los mariscos. El abulón de la prefectura de Aomori en Japón es el de mejor calidad.

Entre los abulones secos, el abulón neto ocupa el primer lugar, seguido del abulón de nido, el abulón de primera calidad, etc. El abulón seco es apto para cocinar en una cazuela lenta con cereales integrales para conservar su delicioso sabor original.

Método de remojo del abulón seco:

1 Coloque el abulón seco en un recipiente sin aceite, agregue agua helada pura y déjelo en remojo durante 24 horas.

2 Después de sacarlo, use tijeras para cortar el pedículo y los intestinos del abulón, y luego use un cepillo de dientes o cepillo para cepillar la almohada y el cuerpo del abulón, especialmente la película negra en la superficie. del abulón. Nota: No utilice fuerza excesiva, de lo contrario destruirá fácilmente la forma completa del abulón.

Después del lavado, el abulón se puede remojar en agua hirviendo durante varias horas dependiendo de su suavidad y dureza para permitir que se estire de forma natural y vuelva a su forma original.

4 Lave el abulón nuevamente y cepille suavemente alrededor del mismo para eliminar completamente la arena; de lo contrario, el sabor y la calidad del abulón se verán afectados.

5 Lavar el abulón y ponerlo en la olla, añadir agua purificada y hervir. Después de hervir, cocine por media hora más. Si en este momento el abulón todavía está duro, puedes cocinarlo durante un cuarto de hora más.

6 Después de apagar el fuego, tapa la olla y déjala reposar durante unas 6-8 horas. Cuando hace calor, se puede acortar el tiempo para evitar que el abulón se deteriore, y luego se puede sacar el abulón para el siguiente paso del procesamiento.

7 Pon el abulón cocido en un recipiente sin aceite y sin sal, agrega agua purificada, tápalo y ponlo en la capa de conservación del refrigerador para seguir en remojo. Si es posible, puedes congelar algunos cubitos de hielo y agregarlos a tu lonchera para que tu cabello luzca mejor. Remoja en este paso durante 48 horas, cambiando el agua con frecuencia durante este período.

8¡Aquí, el abulón remojado se puede utilizar para preparar varios platos!

9 Un pequeño secreto: antes de cocinar, todo el proceso de remojo se realiza sin aceite ni sal. Lo mejor es elegir una cazuela como recipiente para mantener al máximo la frescura del abulón.