¿Cuál es la receta de Zhang Zhongjing de sopa de angélica y cordero?

La receta de Zhang Zhongjing de sopa de angélica y cordero consta de 500 gramos de cordero. 250 gramos de jengibre, 150 gramos de raíz de angélica, 2 gramos de fideos con pimienta, 50 gramos de cebollas verdes, 20 gramos de vino para cocinar y 3 gramos de sal. Cabe señalar que el principal utensilio de cocina para la sopa de angélica y cordero de Zhang Zhongjing es una cazuela, y la artesanía principal es el guiso. Si el resfriado es intenso, agregue el doble de cantidad de jengibre. Si el dolor es intenso y tiene vómitos, agregue cáscara de mandarina, atractylodes y jengibre. Si agrega jengibre, hierva tres litros junto con cinco litros de agua.

De hecho, ya hace miles de años, el "Huangdi Neijing·Suwen" registró que "cinco granos sirven para alimentarse, cinco frutas son para ayudar, cinco para el ganado son para beneficio y cinco verduras son para beneficio". para suplementación, etc. Como dice el refrán, la medicina tónica no es tan buena como la comida. La medicina tradicional china presta atención al origen de la medicina y la comida. El cordero es de naturaleza cálida y de sabor dulce.

Tabú del cordero

1. El cordero no se debe combinar con la calabaza. El cordero y la calabaza no se pueden comer juntos. Comerlos juntos puede provocar fácilmente ". Inflamación".

2. Comer sandía después de comer cordero es fácil de causar "lesiones". "Vitalidad", esto se debe a que el cordero es de naturaleza dulce y caliente, mientras que la sandía es de naturaleza fría y es un resfriado. Después de comer, no solo reduce en gran medida el efecto de calentamiento del cordero.

3. No beba sopa de cordero con bebidas como cerveza fría, etc., porque la sopa caliente no se puede combinar con la fría. cosas que le causarán malestar estomacal