Cómo hacer sopa de ñame, cebada y costillas de cerdo
La sopa de ñame, cebada y costillas de cerdo puede eliminar la humedad y tener un sabor delicioso. ¿Cómo se hace específicamente? Lea el siguiente artículo y sígame para comprenderlo. Cómo hacer sopa de costillas de ñame y cebada
Ingredientes
Ingrediente principal: 300 gramos de costillas, 500 gramos de ñame, 50 gramos de cebada
Ingredientes accesorios: 1 puñado pequeño de baya de goji, cantidad adecuada de vino para cocinar, 2 dátiles rojos Cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de sal
Cómo guisar costillas de cerdo con ñame, cebada y cebada
1. Lavar la cebada y dejarla en remojo en agua durante 3 horas.
2. Lavar las costillas, agregar 1/2 anís estrellado, el vino de cocción, las rodajas de jengibre y las cebolletas y dejar marinar durante 30 minutos. Además: retire los huesos de los dátiles rojos con antelación.
3. Echar las costillas en agua hirviendo, escaldarlas y quitarles la espuma.
4. Añade la mitad del anís estrellado sin usar, el vino de cocción, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta y un poco de vinagre (es mejor vinagre blanco, no tengo). En casa, solo use vinagre común y corriente) vinagre añejo), agregar vinagre es para integrar mejor el calcio de las costillas en la sopa. Unas gotas son suficientes, pero si agrega demasiado sabrá a vinagre.
5. Después de hervir las costillas a fuego alto, vierta la cebada, hierva la cebada a fuego alto y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
6. Vierta el ñame, los dátiles rojos y la baya de goji, deje hervir a fuego alto y luego continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora.
Habilidades culinarias
Bebo principalmente su sopa, por lo que tarda mucho en guisarse. Se cocinó a fuego lento durante 1,5 horas, incluido el tiempo de cocción a fuego alto, toda la sopa tardó casi 2 horas. Tarda bastante, así que puedes añadir más agua al principio. La cebada se debe remojar con anticipación y guisar antes del ñame. La cebada no es fácil de cocinar, de lo contrario no florecerá. Aunque solo bebo sopa, mi familia puede comer los ingredientes de la sopa, de lo contrario se desperdiciará.
La cebada puede eliminar la humedad y blanquear la piel. Yo la llamo una "herramienta mágica para eliminar la humedad". Tengo mucha humedad, así que hice sopa con cebada y frijoles rojos todos los días este verano, pero el efecto de deshumidificación no fue muy bueno. Los mareos, la fatiga y otros síntomas durante todo el día han mejorado significativamente, y las personas tienen más energía y ya no tienen sueño todo el tiempo. Estamos a principios de otoño, pero la humedad no ha desaparecido en absoluto. También es bueno comer un poco de cebada. Y el ñame es realmente un buen ingrediente y tiene fama de "alimento de los dioses". No sólo fortalece el bazo y el estómago, sino que también elimina el calor e hidrata los pulmones. Es el mejor tónico alimentario en otoño.