Cocine los cangrejos al vapor durante unos minutos.
Al cocinar cangrejos de río al vapor, puede abrir la tapa de la olla cuando se acerca el momento y observar cómo todo el cuerpo de los cangrejos se pone rojo, lo que demuestra que la cocción al vapor está lista. El tiempo se puede extender adecuadamente. sin decoloración. Normalmente 10 minutos son suficientes. Cuando cocine cangrejos al vapor, simplemente espolvoree sal comestible uniformemente sobre ellos. No agregue glutamato monosódico al cocinar cangrejos al vapor, de lo contrario el sabor se deteriorará.
Precauciones al comer cangrejos de río:
1. No se pueden comer cangrejos si están muertos.
Los caparazones de cangrejo frescos son de color negro azulado, de color regordete y el vientre es blanco. El caparazón del cangrejo de río moribundo es amarillo y sus patas suaves. Los cangrejos chinos no se pueden comer después de muertos. Porque después de que el cangrejo muere, una gran cantidad de bacterias se multiplicarán rápidamente en la carne del cangrejo, lo que hará que el cuerpo humano sea propenso a la diarrea.
2. Los cangrejos de río no se pueden comer crudos.
Cuando las personas comen cangrejos de río, no deben comer cangrejos de río crudos y poco cocidos. Debido a que los cangrejos de río se alimentan de cadáveres de animales durante todo el año y tienen una gran cantidad de parásitos en sus cuerpos, la superficie y el interior de los cangrejos estarán llenos de diversos lodos y bacterias orgánicas.
3. ¿Qué parte del cangrejo no se puede comer?
A menudo hay muchos gérmenes y desechos tóxicos en el estómago del cangrejo, que es una bolsa de huesos triangular en la tapa del cangrejo. Los intestinos y las branquias del cangrejo no son comestibles y deben desecharse.
4. ¿Con qué alimentos se deben comer los cangrejos?
El cangrejo chino es un alimento rico en proteínas, por lo que no lo ingieras con alimentos que contengan ácido tánico. Porque el ácido tánico y las proteínas tienden a acumularse en el cuerpo humano, afectando la indigestión y, en casos graves, pueden provocar cálculos. Como té, caqui, etc.