Cómo cocinar pato amarillo en una sartén

1. Ingredientes: 1000g de pato amarillo. Condimento: 30 gramos de pimiento rojo. Condimento: 1000 g de aceite comestible (dosis real 100 g), 2 g de sal, 2 g de esencia de pollo, 1 g de glutamato monosódico, 10 g de pasta de frijoles Pixian, 5 g de salsa de chile, 20 g de vino de arroz, 5 g de vinagre de arroz blanco, 10 g de aceite de chile.

2. Arrancar las vísceras de las branquias del pato amarillo, lavar la sangre y reservar cortar el pimiento rojo en tubos de 1 cm de largo, quitarle las semillas de ajo, cortar el pimiento seco en tiras; y cortar el jengibre en rodajas.

3. Poner la olla al fuego, agregar aceite de cocina, cuando esté 60% caliente agregar el pato amarillo y las semillas de ajo, verter en un colador y escurrir el aceite.

4. Deje el aceite base en la olla, agregue las rodajas de jengibre, los chiles secos, la pasta de frijoles Pixian y la salsa de chile y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la piel de pato amarillo y las semillas de ajo, cocine el blanco. vinagre de arroz, vino de arroz e introducir Para la olla de pescado en escabeche, asar a fuego alto, quitar la espuma, agregar sal, esencia de pollo y glutamato monosódico en polvo. Cuando la piel de pato amarillo esté fragante, recoger la salsa espesa sobre la estufa. fuego y agregue las hojas de perilla.