¿Cómo remojar la piel seca del tofu de la forma más rápida y suave?

En este caso, puedes seguir los pasos que se indican a continuación.

1. Método de remojo en agua tibia: Prepare un recipiente lo suficientemente grande y agregue agua tibia (la temperatura no debe ser alta, alrededor de 40 a 50 grados Celsius). Corte la piel de tofu seca en tamaños adecuados y colóquela suavemente en agua tibia, asegurándose de que la piel de tofu esté completamente sumergida en el agua. Use un objeto pesado (como un tazón o plato de porcelana) para presionar suavemente la piel del tofu para evitar que flote en el agua y afecte la absorción de agua. El tiempo de remojo es de aproximadamente 15 a 20 minutos y puedes girarlo adecuadamente durante este período para absorber el agua de manera uniforme. Observe el grado de ablandamiento de la piel del tofu y sáquela cuando alcance una suavidad satisfactoria.

2. Método de ebullición rápida: Añade suficiente agua a la olla, lleva a ebullición y luego apaga el fuego o reduce a fuego lento. Coloque la piel de tofu seca en agua caliente, cubra y cocine a fuego lento durante unos 5 a 10 minutos. Después de abrir la tapa, voltee con cuidado la piel del tofu para que ambos lados puedan absorber completamente el agua y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que se ablande. Retire la piel del tofu inmediatamente después de ablandarla y enjuáguela con agua hervida fría para eliminar el exceso de álcali y las impurezas, manteniendo así la piel del tofu con un sabor fresco.