Cómo hacer berenjenas secas deliciosas y fáciles
Cómo hacer berenjenas secas deliciosas y fáciles
Cómo hacer berenjenas secas deliciosas y fáciles, creo que todo el mundo la conoce. Es un alimento básico en todos. Puede que haya verduras en el hogar que hayan aparecido antes, y hay varias formas de prepararlas. Veamos cómo hacer berenjenas secas deliciosas y sencillas. Cómo hacer berenjenas secas deliciosas y sencillas 1
1. Carne frita con berenjenas secas
Materiales necesarios: berenjenas secas, chile, salsa de soja light, salsa de soja, sal comestible, panceta de cerdo , esencia de pollo, Aceite comestible
Método de preparación
1 Remojar las berenjenas secas en agua un rato hasta que estén blandas.
2. Cortar el pimiento en trozos pequeños y reservar.
3. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en lonchas uniformes y finas para su uso posterior.
4. Tomar una olla y poner una cantidad adecuada de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, agregar la panceta y sofreír. Cuando la panceta cambie de color en la olla, agregar el chile. pimienta y sofreír.
5. Enjuague bien las berenjenas secas remojadas con agua y controle la humedad. Añadir a la olla y sofreír.
6. Añade a la olla un poco de sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y esencia de pollo, sofríe y retira de la olla.
2. Berenjena seca salteada con semillas fragantes
Materiales necesarios: tofu seco, berenjena seca, pimiento de arroz, esencia de pollo, salsa de soja, light salsa de soja, sal comestible, aceite de cocina, vino de cocina, cebollas verdes
Método de preparación
1. Remojar las berenjenas secas en agua hasta que estén blandas y enjuagar con agua limpia.
2. Coger una olla con agua, llevarla a ebullición, añadir las berenjenas secas y blanquearlas. Retire las berenjenas secas blanqueadas del agua y reserve.
3. Corte las semillas aromáticas secas en rodajas finas y uniformes, lave los pimientos de arroz y córtelos en trozos pequeños, lave las cebollas verdes y córtelas en trozos para su uso posterior.
4. Coge una olla y añade la cantidad adecuada de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, añade el arroz y sofríe hasta que esté fragante.
5. Añade las berenjenas secas blanqueadas a la olla y sofríe, luego añade el tofu seco y una pequeña cantidad de agua y sofríe unas cuantas veces.
6. Cuando la sopa de la olla se espese, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, salsa de soja oscura, sal comestible y esencia de pollo y sofría uniformemente.
7. Justo antes de servir, añade las cebolletas, sofríe unas cuantas veces y sirve.
3. Berenjenas secas salteadas con pimiento tigre
Materiales necesarios: aceite de cocina, sal comestible, berenjena seca, pimiento tigre, salsa de soja
Método de producción
1. Añade una pequeña cantidad de aceite de cocina a la berenjena seca. Ponlo en una vaporera y cocina al vapor un rato hasta que esté suave.
2. Lavar el pimiento tigre y cortarlo en trozos pequeños para su uso posterior.
3. Coge una olla y ponle la cantidad adecuada de aceite de cocina, la mayor cantidad posible. Calentar a fuego lento.
4. Cuando el aceite esté caliente, poner en la olla los gajos de pimiento cortados y sofreírlos brevemente. Utilice una espátula para sofreír los gajos de chile hasta que se ablanden.
5. Cuando los pimientos de la olla se ablanden, vierte el exceso de aceite de cocina.
6. Echamos un poco de sal en la olla y sofreímos a fuego lento.
7. Añade la berenjena al vapor y sofríe uniformemente.
8. Por último, vierte un poco de salsa de soja, sofríe y sirve.
¿Cómo hacer unas ricas berenjenas secas? Nuestra receta está genial. Hay muchas formas de hacer berenjenas secas en la vida, esperando que las descubras tú, que amas la comida. A la hora de comer berenjenas secas hay que remojarlas con antelación y no freírlas directamente, esto dificultará su consumo, lo que no solo sabe mal, sino que también afecta nuestro apetito. La berenjena seca preparada según nuestro método sabe muy bien. Amigos a los que les guste, vengan y pruébenlo. Cómo hacer unas ricas y sencillas berenjenas secas 2
1. Berenjenas secas guisadas
Los ingredientes son: un puñado de berenjenas secas, medio plato de setas avellanas y menos de media tazón de soja. Lavar y remojar estos tres, escurrir y reservar. (Lo mejor es dejar la soja en remojo una noche antes. Si no tienes tiempo, también puedes hervirla en agua hirviendo durante 5 minutos hasta que tenga una textura suave.)
Método:
Sofríe a fuego alto. Calentar la olla y poner en aceite. Cuando el aceite alcance el punto de ebullición, sofreír los champiñones con avellana durante 30 segundos. En este momento, olerás el aroma único a moho que emiten los champiñones con avellana después de saltearlos a fuego alto. temperatura.
En este momento añadir la soja y sofreír durante tres minutos, luego añadir las berenjenas secas remojadas y sofreír un poco hasta que se mezclen por completo con las setas avellanas y la soja.
El último paso es cocer en la cazuela. Para los que no tenéis cazuela, basta con añadir agua hirviendo al wok y tapar los platos. Luego condimente con cantidades adecuadas de sal y salsa de soja según su propio gusto. Después de hervir a fuego alto, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante diez minutos. En este momento, se puede decir que los tres sabores de la olla están completamente integrados de un bocado, se puede saborear la berenjena seca suave y cerosa, la refrescante. el hongo avellana y la suavidad de la soja, más los tres. El aroma mezclado se puede describir como "el máximo disfrute". Este es un plato de buenas noticias para las chicas que quieren perder peso pero no pueden controlar su boca.
2. Pollo con berenjena asado en seco
Ingredientes: Preparar medio pollo o dos muslos de pollo, cortar en trozos, lavar una cantidad adecuada de berenjena seca , remojar y escurrir, cortar los ajos en dados, cortar dos pimientos en cubos y reservar.
Método:
Luego calentar la olla, agregar aceite, cuando la temperatura del aceite esté hirviendo, agregar el ajo y el chile y saltear hasta que esté fragante, luego agregar los trozos de pollo cortados y sofreír. durante tres minutos, luego agregue una cantidad adecuada de azúcar para realzar la frescura, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja oscura para darle color y saltee hasta que los trozos de pollo tengan un color uniforme. Luego agregue agua hasta cubrir los trozos de pollo, agregue la berenjena seca y sazone con las cantidades adecuadas de sal y pimienta.
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante quince minutos antes de servir. El aroma de la carne, el ajo y el pimiento picante son completamente absorbidos por la berenjena seca, por lo que el sabor en la boca es realmente delicioso.
Aquí te contaré cómo hacer unas deliciosas berenjenas después de secarlas. La vida es muy corta, pero la comida es lo único que no puedes estar a la altura. Las berenjenas secadas al sol se pueden almacenar durante mucho tiempo y puedes disfrutar de deliciosos platos de berenjena incluso en pleno invierno. De hecho, las berenjenas secas se pueden saltear o guisar. En tu tiempo libre, toma unos puñados de berenjenas y remójalas. Se puede utilizar para hacer pollo, pato y pescado. Es una combinación perfecta de ingredientes. Cómo hacer unas ricas y sencillas berenjenas secas 3
Berenjenas secas picantes con caldo de huesos
Ingredientes: cantidad adecuada de berenjenas secas, 200 gramos de caldo de huesos, dos dientes de ajo, un poco sal, Lao Ganma Una cucharada de salsa de chile de frijoles negros, un poco de cebolla, medio pimiento verde y un poco de cilantro.
Método
1. Enjuague la berenjena seca con agua, luego sumérjala en agua durante 10-20 minutos, retírela, exprima el agua y reserve. p>2. Cortar el ajo, triturar la cebolla, triturar el pimiento verde, cortar el cilantro en gajos y reservar.
3. Agrega aceite al wok, cuando esté 30% caliente agrega el ajo; en rodajas y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la berenjena y saltee bien
4. Agregue el caldo de huesos (no es necesario descongelar el caldo de huesos y se puede poner directamente en la olla), luego agregue un cantidad adecuada de agua hasta que la berenjena esté ligeramente cubierta, llevar a ebullición, luego poner a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento hasta que la sopa casi se acabe, agregar la salsa de chile de frijoles negros y un poco de sal y sofreír hasta que se mezcle uniformemente. agregue los chiles y las cebollas rallados y sofría uniformemente. Apague el fuego y espolvoree con gajos de cilantro.
Porque la berenjena seca no absorbe tanto aceite como la berenjena, y el sabor de la berenjena también es mejor. Lo más problemático es que las berenjenas secas rara vez se venden, así que si quiero comerlas, tengo que comprarlas yo mismo y procesarlas. Cuando comencé a hacer berenjenas secas, también experimenté varios malentendidos. Uno de los más comunes es cuando muchas verduras se procesan para convertirlas en verduras secas. Estarán todas blanqueadas, pero no es necesario blanquear la berenjena, así que a estas alturas ya he comido mucho.
Como la berenjena en sí tiene mucha agua, tendrá aún más agua después de escaldarla. Porque la berenjena en sí es un poco como una esponja. Por lo tanto, después de blanquear, es fácil absorber toda el agua, así que si quieres convertir la berenjena en berenjena seca. Entonces lo mejor es escurrir y procesar la berenjena después de lavarla.
Y la limpieza es relativamente sencilla. Generalmente basta con enjuagarlo directamente con agua limpia. Generalmente me gusta cortar las berenjenas en tiras largas y finas. Las berenjenas procesadas de esta manera serán más fáciles de secar. Pero también puedes cortar la berenjena según tu preferencia, pero no olvides cortar la parte superior de la berenjena. Esto en sí mismo no es comestible, por lo que tampoco lo es después del secado.
El clima ha sido relativamente caluroso recientemente. Generalmente, si eliges unos días de clima de alta temperatura, solo necesitas colocar las berenjenas en posición horizontal y colocarlas al sol para que se sequen. Por lo general, basta con secarlas durante dos o tres días. Las berenjenas secas después de este tratamiento saben mejor y saben más deliciosas.