Una manera fácil de preparar la cena de Nochevieja

1. Hacer carpa cruciana estofada (es decir, de más de un año): escamar el pescado, limpiar los órganos internos, cortar flores por ambos lados del pescado. , lavar y reservar.

2. Vierte aceite de cocina en la olla, calienta hasta que esté medio cocido, fríe el pescado hasta que esté cocido, baja a fuego lento y fríe hasta que esté dorado por ambos lados, retira y reserva. Dejar un poco de aceite en la sartén, verter el resto y reservar.

3. Cortar el mijo picante, el ajo y el jengibre en trozos pequeños y sofreírlos en una sartén con aceite.

4. Agregue la carpa cruciana frita, agregue la salsa de soja ligera y el aceite de cocina, cocine al vapor el aceite de cocina del pescado y la cantidad adecuada de agua durante 3-5 minutos. Cuando la sopa esté ligeramente espesa, retírela. la sartén y espolvorear con cebolla verde picada.