¿Qué tipo de sopa debe beber Xiaoman para mantenerse saludable?
¿Qué tipo de sopa bebe Xiaoman para la salud? ¿Sopa de raíz de loto con azúcar de roca y castaña de agua?
Ingredientes: 250g de castañas de agua, 150g de raíz de loto, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar y pelar las castañas de agua, lavar y cortar las raíces de loto en trozos pequeños. Agregue una cantidad adecuada de agua a la cazuela, ponga las castañas de agua y las raíces de loto en la cazuela y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue azúcar de roca y cocine a fuego lento durante 10 minutos antes de servir.
Eficacia: elimina el calor y favorece la humedad, tonifica el bazo y apetece, detiene la diarrea y fija la esencia.
Sopa de melón y carpa herbívora
Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 250 gramos de carpa herbívora, sal, glutamato monosódico y aceite vegetal.
Elaboración: Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas triangulares, cortar la carpa herbívora limpiamente, dejarle la cola y lavar. Primero, sofreír la carpa herbívora (con cola) en aceite hasta que esté dorada, tomar una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, poner el pescado y el melón en la cazuela, hervir primero a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que la sopa adquiera un color blanco intenso, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.
Efectos: disipar el viento, diuresis y eliminar el calor.
Brotes de judía mungo y caldo de almejas
Ingredientes: 1 jin de brotes de judía mungo, medio jin de almejas, 6 trozos de tofu, 2 jin de piel de melón de invierno, agua y sal .
Método: Lave la piel y las almejas del melón de invierno, póngalas en la olla instantánea, agregue una cantidad adecuada de agua, cubra la tapa de la olla instantánea, cocine a fuego medio durante 5 minutos y luego dé vuelta a Calentar a fuego lento y apagar el fuego durante 3 minutos, remojar en agua fría y escurrir rápidamente. Lavar los brotes de frijol mungo y freír el tofu hasta que esté amarillo. Coloque los brotes de frijol mungo y el tofu en la sopa preparada en el paso 1 y cocine ligeramente con sal al gusto.
Eficacia: Elimina el calor y desintoxica, repone el qi y armoniza el estómago, nutre el yin y promueve la producción de líquidos.
Sopa de frijoles rojos y manitas de cerdo Huaishan
Ingredientes: 50g de frijol rojo, 25g de ñame, 50g de solomillo de cerdo, 1/4 piel de mandarina, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar y remojar los frijoles rojos adzuki, el ñame y la cáscara de mandarina, quitar la pulpa de la cáscara de mandarina, lavar el lomo de cerdo y cortar en trozos enteros sin cuchillo; Ponga los ingredientes junto con el jengibre en la cacerola de barro, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones), hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas. El lomo de cerdo y el calabacín se pueden picar y mezclar con salsa de soja para acompañar la comida.
Eficacia: despeja el calor y alivia el calor del verano, tonifica el bazo y apetece, diuresis y elimina la humedad.