¿Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo salteadas?

Hoy les presentaré cómo hacer costillas de cerdo salteadas de Sichuan. Preparar las costillas, los pimientos encurtidos, el jengibre encurtido, los pimientos mijo, etc. , cortar los ingredientes, verter aceite en la olla, sofreír las costillas durante 2 minutos, sofreír los pimientos encurtidos, los pimientos de mijo, los ajos, la pasta de frijoles, etc. en aceite rojo, sazonar y sofreír unas cuantas veces, luego retirar de la sartén.

¿Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo salteadas?

Ingredientes principales:

500g de costillas;

Accesorios:

30g de pimiento encurtido, 20g de jengibre encurtido, 20g de jengibre fresco, 5 mijo pimientos, 6 dientes de ajo, 3 pimientos verdes, 1 gramo de cebolla de verdeo, 1 gramo de azúcar, 1 gramo de esencia de pollo, 1 gramo de ají, 1 cucharada de salsa de soja, vinagre 65438.

Pasos para freír costillas de cerdo:

1. Picar 30 gramos de pimientos encurtidos, 20 gramos de pimientos encurtidos, 20 gramos de jengibre, 5 rodajas de mijo, 6 rodajas de ajo , y 3 rodajas de pimiento verde. 1 cebolla de verdeo;

2. Lavar y escurrir las costillas de cerdo.

3. Poner en la olla una cantidad adecuada, calentar el aceite. a 60% de temperatura, agregue las costillas de cerdo y saltee durante 2 minutos.

4 Agregue los pimientos encurtidos, el jengibre encurtido, los pimientos verdes, los pimientos de mijo y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. 1 cucharada de pasta de frijoles y sofreír hasta que aparezca el aceite rojo.

5 Agrega 1 g de azúcar, 1 g de esencia de pollo, 1 g de pimienta, 1 g de salsa de soja y revuelve uniformemente;

6. Añade 1 g de cebolla, jengibre y vinagre y sofríe unas cuantas veces.

Consejos

El valor nutricional de las costillas es muy alto. Las costillas de cerdo tienen un sabor dulce y salado y entran en los meridianos del bazo, el estómago y los riñones. Nutre los riñones y la sangre, nutre el yin e hidrata la sequedad, trata principalmente la fiebre, lesiones corporales, sed, pérdida de peso, deficiencia renal, anemia posparto, tos seca, estreñimiento, tónico, nutre el yin e hidrata la sequedad, nutre el hígado y el yin, hidrata la piel; , alivia el estreñimiento y calma la sed.

Las costillas de cerdo están riquísimas y no demasiado grasosas. Además de proteínas, grasas y vitaminas, también contiene una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc., que pueden aportar calcio a niños y ancianos. La receta de costillas fritas es muy sencilla. Puedes hacerlo en casa. Las costillas de cerdo salteadas son un plato de Sichuan y un plato casero popular. ¿Te gustan?