Cómo hacer empanadillas hervidas rellenas de apio y cerdo en casa
Ingredientes
Ingredientes principales: 500 g de apio, 400 g de carne de cerdo, 500 g de harina, 260 g de agua;
Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 10 g de salsa de soja, cinco especias, 3 g de polvo, 3 g de esencia de pollo, 30 g de cebolla verde, 6 g de jengibre, 10 g de pasta de judías, 3 g de azúcar, 5 g de vino de espino
Bocadillos hervidos rellenos de apio y cerdo
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Recoger las malas hierbas del apio, quitarles las raíces y lavarlas;
2
Blanquearlas en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos;
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En este momento, puede amasar la masa. Ponga 500 g de harina y 260 g de agua en el cubo de la máquina de hacer pan, abra el mecanismo de amasado y amasar la masa;
4
Pique la carne de cerdo en puré (debido a que las verduras silvestres son muy aceitosas, la mejor proporción de carne magra a grasa es 6:4).
5
Picar en trozos finos la cebolla de verdeo y el jengibre;
6
Condimentar;
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Sazone el relleno de carne picada, agregue la cebolla y el jengibre, el polvo de cinco especias, la pasta de frijoles, la esencia de pollo, el azúcar, el vino de espino y la salsa de soja fresca Maggi. Vierta un poco de agua varias veces y revuelva en una. dirección para revolver el relleno de carne. Es fuerte y sabe bien;
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El relleno de carne revuelto;
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Apio blanqueado. , picado en trozos;
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Pon el apio picado en el relleno de carne;
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Masa mezclada Sácala de la cubeta de la máquina de hacer pan
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Amasar uniformemente sobre el panel y dejar reposar de 5 a 10 minutos
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; Relájate Enrolla la buena masa formando una tira larga y usa tus manos para darle forma hasta obtener una masa uniforme;
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Envuelve las bolas de masa rellenas de apio y cerdo;
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p>Pon en la olla agua fría y lleva a ebullición, agrega las bolas de masa, empújalas suavemente con el dorso de una cuchara para evitar que se peguen al fondo de la olla, luego vierte en un recipiente pequeño con agua fría, tapa la olla y deja que hierva;
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Vuelve a verter agua fría, abre la tapa y cocina;
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Cuando el agua de la olla vuelva a hervir, vierta nuevamente agua fría, abra la tapa y cocine. Abra la olla
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Cuando; ves las bolas de masa en la olla flotando encima, se convierten en bolas de masa gordas, que se pueden sacar con una espumadera y comer.
Consejos
1. Las verduras silvestres son aceitosas, por lo que puedes agregar un poco más de aceite, de lo contrario tendrán mal sabor;
2. , hay que ponerle agua tres veces, una; poner las bolas de masa en la olla y hervirlas, poner el primer recipiente pequeño con agua fría, luego tapar la olla y cocinar el relleno; El segundo; poner la olla en el segundo. Vierta un recipiente pequeño con agua, abra la tapa y cocine los envoltorios de bola de masa, la tercera vez, abra la olla y vierta en un recipiente pequeño con agua, también abra la olla; tapa y cocina (el agua que se agrega cada vez es agua fría)
4. Cuando veas todas las bolas de masa en la olla flotando en el agua, si se engordan, puedes sacarlas y empezar a comer. .