El espino puede ayudar a la digestión. ¿Cómo utilizar el espino para hacer pastel de espino?
¿Cómo hacer deliciosa la tarta de espino?
Si quieres que el bizcocho de espino esté delicioso, lo principal es controlar la temperatura a la hora de hacerlo, que no se queme y no te apresures a añadir azúcar de una vez. Puedes agregar un poco más e intentar nuevamente agregar un poco de azúcar según tu preferencia. Si sigues estos dos pasos, podrás preparar un pastel de espino particularmente delicioso.
-Compartimos contigo el método detallado de elaboración del bizcocho agridulce de espino:
Materiales de elaboración
Ingredientes: 1000g de espino fresco.
Accesorios: agua, 1 limón, sal comestible, aceite comestible.
Condimento: 250 gramos de azúcar blanca, 250 gramos de azúcar de roca.
Chef
Primero lava el espino, luego ponlo en la olla, añade agua al espino, luego añade dos cucharadas de sal, deja en remojo unos 10 minutos, vuelve a lavarlo y sácalo.
Corta el espino lavado y luego saca con cuidado el corazón del interior. Asegúrate de sacarlo limpiamente, de lo contrario el corazón se cocinará más tarde y el sabor se verá afectado.
Vierte el espino procesado en la olla, agrega agua al espino, lleva a ebullición a fuego alto, enciende a fuego medio y cocina hasta que la piel del espino se agriete, luego sácalo.
Pon el espino retirado en una licuadora, agrega aproximadamente la mitad del agua utilizada para cocinar el espino, luego tritura el espino hasta obtener un puré y filtra con un colador.
Vierte la salsa de espino filtrada en la olla, revuelve lentamente a fuego lento, luego agrega azúcar de roca y azúcar blanca varias veces, ajusta según tu dulzor favorito, exprime un poco de jugo de limón y sofríe hasta que el color se oscurece para que la salsa de espino se pegue a la espátula y no se caiga.
Luego, prepara un recipiente o molde para contener la salsa de espino, untalo con una fina capa de aceite, luego vierte la salsa de espino en el recipiente, ponlo en una hielera y déjalo toda la noche, y luego Inténtalo de nuevo al día siguiente. Retira y corta en rodajas.
-Consejos:
El núcleo de espino debe limpiarse, de lo contrario ponerlo en el barro de espino afectará el sabor.
La cantidad de azúcar no es absoluta. Puedes probarlo primero y agregar más según tu gusto.
No añadas demasiada agua al triturar el espino, de lo contrario se prolongará el tiempo de cocción.
Cuando cocines salsa de espino, asegúrate de cocinarla lentamente. No aumentes el fuego solo porque estás impaciente.
Lo mejor es utilizar una sartén antiadherente al hacer bizcocho de espino, de lo contrario es fácil quemarse directamente o hacer que la sartén se pegue.
Es más cómodo y rápido utilizar una batidora para moler y cocinar. Si no tienes batidora puedes cocinarlo en una olla, prensarlo con una espátula o hacer salsa de espino, pero llevará un tiempo. Por último, recuerda aplicar una fina capa de aceite sobre el recipiente o molde para tortas de espino, para que las tortas de espino congeladas sean más fáciles de verter y no se peguen al recipiente.
El espino no se puede comer con marisco, ya que provocará molestias físicas.
Las mujeres embarazadas no pueden comer espino. Comer demasiado puede provocar fácilmente un aborto espontáneo, por lo que es mejor no comerlo.
Como no contiene aditivos, el tiempo de almacenamiento no será muy largo, así que no hagas demasiado.
No conozco los detalles:
1. ¿Por qué es necesario remojar los espinos en agua salada durante 10 minutos?
Motivo: debido a que el espino está expuesto, hay muchas bacterias y suciedad. Remojarlo en agua salada puede esterilizarlo mejor, limpiarlo y hacerlo más seguro para comer.
2. ¿Por qué necesitamos utilizar una batidora para triturar el espino?
Motivo: el espino madura más rápido después de triturarlo en una licuadora, calentarlo uniformemente y tiene un sabor más delicado. Si no quieres triturarlo en una licuadora, presiónalo lentamente mientras cocinas.
En tercer lugar, ¿por qué necesitas usar una licuadora para hacer puré y luego usar un filtro para filtrarlo?
Motivo: El propósito de volver a filtrar es hacer que la pasta de espino sea más pequeña, para que el producto terminado sea más delicado y tenga mejor sabor. Por supuesto, no es necesario filtrar sin filtro y el impacto no será grande.
4. ¿Por qué utilizar azúcar de roca y azúcar blanca?
Razón: De hecho, también se puede utilizar azúcar blanco, pero el azúcar de roca se procesa y su dulzor y pureza son mejores que el azúcar blanco. En el pasado, la generación anterior también se elaboraba con azúcar de roca, que era más barato. Sin embargo, los espinos elaborados con azúcar de roca son más difíciles de moldear y es necesario freírlos un poco. Es mejor agregar un poco de azúcar.
5. ¿Por qué hay que exprimir un poco de zumo de limón en el puré de espino?
Motivo: Añadir un poco de limón puede hacer que el bizcocho de espino quede más delicioso, evitar la oxidación y hacer que el bizcocho de espino dure más.
La tarta agridulce de espino ya está lista. El pastel de espino se elabora principalmente de forma lenta y algunos llevan tiempo, pero hacerlo con tus hijos y probarlo juntos será una buena experiencia y recuerdos maravillosos. Los buenos recuerdos son también los recuerdos más inolvidables. Los amigos que tengan niños en casa pueden probarlo con sus hijos.