¿El esturión que normalmente comes es esturión chino?

El esturión número 1 no es sólo el esturión chino. El esturión es un tipo de pez al que también pertenece el esturión chino.

2. El esturión incluye al esturión chino. La mayor diferencia entre el esturión y el esturión chino es su diferente rango de distribución. Los esturiones viven principalmente en Europa del este y son relativamente abundantes.

3. Los esturiones chinos se distribuyen principalmente en la cuenca del río Yangtze en mi país, y su número es relativamente pequeño. Además, el esturión chino ha sido catalogado como uno de los animales protegidos a nivel nacional, y los esturiones chinos salvajes no pueden cazar ni reproducirse.