¿Cómo hacer tortilla de melón amargo, una especialidad de Sichuan?

Accesorios: aceite, sal, pimienta.

Método: 1. Cortar el melón amargo en trozos; 2. Luego agregar sal para marinarlo y luego verter el agua después de salar el agua amarga, lo que puede aliviar el sabor amargo. 3. Picar el pimiento rojo; 4. Poner los huevos en un bol. Yo usé dos al principio, pero luego descubrí que no era suficiente y le agregué dos más. 5. Agrega sal. . 7. Vierta el polvo de melón amargo en el líquido del huevo; 8. Agregue el pimiento rojo 9. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla 10. Después de que el aceite esté caliente, vierta el líquido del huevo en la olla y gire la olla; hacer que el huevo sea redondo; 11. Freír hasta que el huevo líquido se solidifique 12. Después de freír, darle la vuelta y seguir friendo hasta que esté cocido; Cortar y comer.

Consejo: Encurtir el melón amargo con sal y echarle el agua amarga, no quedará tan amargo.

La respuesta viene de la web oficial de China Food Network.