Cómo hacer carne asada Yueyang
Condimentos
Mantequilla
200g
Vacuno
1000g
Condimentos Ingredientes
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Una cantidad adecuada
Cerveza
300 gramos
Azúcar moreno
Una cantidad adecuada
Vinagre
La cantidad adecuada
Chili
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Ajo
La cantidad adecuada
Pasos
1. La clave para hacer carne de res es cortar. La carne se corta "completamente" a lo largo de la fibra, de modo que quede particularmente masticable y tierna.
2. Calentar aceite en una sartén y añadir las rodajas de jengibre.
3. Echar la carne magra cortada y la carne grasa en la olla y sofreír a fuego alto.
4. Añade el ajo picado y el pimiento rojo seco.
5. Vierte media botella de cerveza (la sopa debe cubrir la carne), salsa de soja y un poco de sal (si es salsa de soja normal, no hace falta sal). Agrega un poco de vinagre (agregar un poco de vinagre hará que la carne guisada quede muy suave y podrida)
6 Después de hervir, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos (recuerda darle la vuelta a la olla unas cuantas veces para evitarlo). secado).
7. Cuando quede más de medio bol de agua, añade dos o tres cucharadas de azúcar moreno (adecuado a tu gusto), tapa y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
8. Cuando el agua esté casi seca, ya puedes sacarla del horno. Retire la grasa de res y omita el glutamato monosódico. Muy fresco (un trozo entero de carne magra no sabrá bien asado a la parrilla, por lo que se recomienda comprar un poco de carne grasa para servir).