La preparación de la corvina amarilla pequeña es muy sencilla

1. Cortar la cabeza del pescado con unas tijeras.

2. Sujete la cabeza del pescado y junte los órganos internos hacia abajo.

3. Luego use unas tijeras para abrir el vientre del pez y quitar los órganos internos restantes y la membrana negra del vientre.

4. Enjuagar con agua corriente.

Encurtido:

1. Exprima un poco de jugo de limón en la corvina amarilla pequeña lavada para eliminar el olor a pescado y aumentar la frescura.

2. Añade la cantidad adecuada de pescado al vapor, aceite de soja negra y sal, mezcla bien y deja marinar durante más de media hora.

3. Después de marinar, vierte el exceso de jugo y añade una cucharada de harina.

4. Envolver las corvinas amarillas pequeñas una a una en harina seca y reservar.

Freír:

1. Poner la corvina amarilla pequeña en aceite caliente y sofreír lentamente a fuego lento.

2. Deja que se cocine bien el interior, fríelo por ambos lados hasta que se dore ligeramente y luego exprímelo.

3. Freír la corvina amarilla pequeña por primera vez.

4 Limpiar la olla, añadir un poco de aceite y sofreír lentamente a fuego lento hasta que se doren ambos lados de la corvina amarilla. amarillo oscuro.