¿Puedes comer toda la carne de la almeja?

Sopa de huevo al vapor con almejas

Ingredientes: 2 huevos, 10 almejas, 2 setas paja y 4 ginkgo biloba.

Condimentos: 1/2 cucharadita de sal y esencia de pollo, 1 taza de agua, 1 taza de caldo, 1/3 cucharadita de sal y esencia de pollo, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Lavar el ginkgo y las setas paja por separado; remojar las almejas en agua y escupir arena, y cortar las cáscaras con un cuchillo.

2. Rompe los huevos en la vaporera y revuelve uniformemente. Agregue el ingrediente A y revuelva uniformemente. Agregue otros ingredientes, transfiera a la vaporera y cocine al vapor durante unos 15-20 minutos. Sácalo.

3. Pon a hervir el ingrediente B en una olla, vierte el ingrediente C encima y ponlo en una fuente para huevos al vapor.

El valor nutricional de las almejas;

1. La carne de almeja contiene azúcar, proteínas, grasas, niacina, sales inorgánicas, vitaminas A, B1 y B2. Las conchas de almeja contienen carbonato de calcio, fosfato de calcio, silicato de magnesio, yodo y bromuro.

2. El contenido en calcio de las almejas es bastante destacado entre los mariscos. Tomando como ejemplo 100 gramos de almejas, el contenido de calcio es de 130 mg, lo que no es tan bueno como el de los productos lácteos, pero también es una buena fuente de calcio.

3. Las almejas también son ricas en vitamina B12. La B12 participa en el metabolismo sanguíneo y las personas con deficiencia de ella pueden sufrir anemia perniciosa, especialmente después de una cirugía gástrica. La tasa de absorción de B12 es baja, por lo que puedes comer más almejas.

4. La taurina de las almejas puede ayudar a la síntesis de bilis, al metabolismo del colesterol, a mantener el equilibrio potencial de las membranas de las células nerviosas y es antiespasmódica y ansiolítica.

5. Debido al bajo contenido en grasa de las almejas, sólo aportan 55 calorías por cada 100 gramos, lo que las convierte en una carne baja en grasas. Las almejas son una buena opción para las personas que quieren controlar su peso. Una porción de 60 gramos de almejas contiene aproximadamente 6 almejas grandes y 22 almejas de tamaño normal. Tiene un sabor bastante abundante, pero sólo tiene unas 40 calorías.

6. La carne de almeja contiene un tipo de colesterol 7 y colesterol 24-metileno, que pueden reducir el colesterol sérico. Tienen la función única de inhibir la síntesis de colesterol en el hígado y acelerar la excreción de colesterol, reduciendo así. colesterol en el cuerpo;

7. Las personas suelen tener una sensación refrescante y agradable después de comer almejas y mariscos, lo que sin duda ayuda a aliviar algunos síntomas molestos.