¿Por qué queda amargo el pollo guisado con champiñones?

Debes remojar los champiñones en agua tibia antes de guisar el pollo, de lo contrario tendrá un sabor amargo. Estos son algunos métodos:

Materiales de preparación: medio pollo, 25 g de champiñones secos, 1 zanahoria, 1 pimiento verde, 5 g de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino para cocinar , un poco de sal.

Pasos de elaboración:

1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños.

2. Remojar los champiñones en agua tibia, enjuagarlos y sacarlos, cortar en tiras las zanahorias y los pimientos verdes, cortar el jengibre en rodajas y pelar los ajos.

3. Calentar el aceite en una olla, agregar el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los trozos de pollo y sofreír a fuego alto.

4. Sofreír hasta que el pollo cambie de color, agregar salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino de cocción hasta que el pollo alcance su máximo color.

5. Vierta agua, agregue los champiñones y las zanahorias, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

6. Poner a fuego alto y reducir el jugo.

7. Añadir el pimiento verde, añadir sal, sofreír hasta que el jugo esté espeso.

8. Imagen del producto terminado