¿Cómo procesar Dipsacus?

Los pasos de procesamiento son los siguientes:

1. Tostar las raíces frescas al fuego o al sol hasta que estén semisecas.

2. Apilarlas, cubrirlas con sacos o pasto y dejar que suden y se ablanden.

3. Hornear o secar nuevamente, quitar la tierra y las raíces fibrosas y sacar los tallos.

4. Este método de procesamiento puede retener eficazmente los nutrientes y el sabor especial, y extender la vida útil, por lo que tiene un amplio valor de aplicación en la elaboración de alimentos.