Cómo hacer un filete de cebolleta, sencillo y fácil.

Zhu Dabai

500 gramos

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Almidón de maíz

Una cantidad adecuada

Azúcar refinada

Una cantidad adecuada

Vinagre

Una cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

Una cantidad adecuada

Salsa de soja oscura

Una cantidad adecuada

Cebollas pequeñas

Una cantidad adecuada

Pasos

1 Lavar las costillas grandes y recoger. una pieza para mirar. Lo llamamos chuletas grandes por fuera y lomo por dentro.

Preparar rodajas de jengibre, anís estrellado y cebolla verde picada.

3. Golpear dos veces las costillas lavadas.

4. Marinar con sal, vino de cocción y harina de maíz durante 2 horas.

5. Freír las chuletas de cerdo una a una en una sartén caliente con aceite tibio hasta que cambien de color. Cuando ambos lados cambien de color, déjalas a un lado hasta que estén fritas.

6. Aparta todo, añade las rodajas de jengibre y el anís estrellado y sofríe hasta que esté fragante.

7. Vierta el vino de cocción.

8. Agregue 2 cucharadas de salsa de soja clara y 1 cucharada de salsa de soja oscura.

9. Añade agua hirviendo hasta que quede igual a una hilera grande.

10. Agrega un poco de cebolla de verdeo picada, tapa la olla y lleva a fuego medio hasta que esté cocida.

11. Utilice vinagre balsámico y azúcar en una proporción de 1:2 para hacer un jugo agridulce.

12. Abrir y añadir la salsa agridulce, remover uniformemente y apagar el fuego.

13. Ponlo en un bol, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

Consejos

1. Es opcional añadir sal al estofado. Añadimos salsa de soja, salsa de soja, pero nada de sal.

2. Una vez preparada la salsa agridulce, puedes probarla y ajustarla a tu gusto.

3. Ha estado estofado durante mucho tiempo,