¿Cómo guisar cebolletas y huevos?

Agrega aceite, preferiblemente manteca, no demasiado. Una vez que los huevos estén cocidos, agregue un poco de cebolla verde picada (cebolletas) a los fideos. Se mezclan los sabores de manteca de cerdo, huevos y cebolla verde picada, ¡lo cual resulta muy fragante y nutritivo!

¿Agua y huevos? ¿Agregar algunas cebollas? Sal

Pochar los huevos a fuego medio-bajo. Si utiliza un wok de fondo plano, puede producirse un calentamiento desigual. Por lo tanto, es mejor colocar una rejilla (o plato) corto para cocinar al vapor en la olla y poner el tazón de huevos guisados ​​en la rejilla para cocinar al vapor. Lo mejor es tener más agua, porque retiene mejor el calor, y el "huevo guisado" final depende de la temperatura residual del agua caliente. Si está utilizando una olla de fondo grueso, no es necesario agregar una rejilla para cocinar al vapor, simplemente sumérjala en agua. ?

Si hay una cubierta de vidrio, puedes ver de manera más intuitiva los cambios en el líquido del huevo y luego juzgar si debes apagar el fuego. Si no hay tapa de cristal, cocine a fuego lento durante unos 8 minutos y apague el fuego. Ajústelo usted mismo ~ trate de no dejar la tapa medio abierta.

Poner tantas cebollas es una preferencia personal, y creo que las cebollas en los huevos guisados ​​son súper deliciosas~

Ingredientes para los huevos guisados: huevos, agua, sal, glutamato monosódico ( esencia de pollo), Una cucharada de vino de cocina y aceite. Tan simple como cualquier cosa, al que puedes acceder desde tu cocina en cualquier momento y lugar. El condimento depende del gusto personal. Normalmente mezclo agua y huevo líquido en una proporción de 1:1.

El mejor recipiente a elegir es un recipiente hondo. La cantidad de agua en la olla debe ser 2/3 de la altura del recipiente hondo. ?

Pon a hervir el agua de la olla, ponla en un recipiente hondo que contenga el líquido de huevo mezclado, tapa la olla y reduce el fuego a bajo.

Cuando la capa superior de huevo líquido esté ligera y ligeramente cocida, apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos. Durante este período, es mejor prestar atención a la estanqueidad del recipiente. Si la tapa tiene orificios para el aire, al igual que los bollos al vapor, todos los orificios para el aire deben taparse con trapos.

Finalmente, para juzgar si está cocido o no, introduce un palillo en el medio. Si se siente cuajado, significa que ya está listo.