¿Cómo hacer que los camarones sean deliciosos?

La mejor forma de comer camarones de río es simplemente sofreírlos y agregarlos frescos. Es más delicioso que el pescado grande o la carne. En esta época del año hay muchas variedades de pescados y camarones en el mercado, y abundan los platos en la mesa del comedor de casa. Un tipo de camarón es muy pequeño, solo cuesta 5 yuanes por gato. Es muy fresco y es el camarón de río que todo el mundo come. Cada vez que voy al mercado, gasto 5 yuanes para comprar 1 camarón de río pequeño. En comparación con el precio de la carne, que es de decenas de yuanes, es realmente barato.

Los camarones de río pequeños pueden parecer discretos, pero los camarones de agua dulce de alta calidad son tiernos y deliciosos. Especialmente los puerros salteados, conocidos como el "primer alimento fresco de la primavera" y que quedan realmente deliciosos si se combinan con gambas de río. Simplemente póngalo en una olla y viértalo. Sabe mejor que el pescado grande o la carne. También queda delicioso después de beberlo. Se puede decir que esta combinación es la mejor forma de comer camarones en el río. Echemos un vistazo a la práctica con el hermano Qi.

Puerros fritos con gambas Xiaohe

Los ingredientes necesarios son 500g de gambas de río, 150g de puerros, jengibre y ajo.

Sal condimentada, vino de cocción, pimienta, salsa de soja

Paso 1: Lavar los camarones y ponerlos en la olla, remojarlos con un poco de sal y vino de cocción durante 10 minutos. Luego enjuague repetidamente con agua limpia, escurra y reserve. Esto eliminará el olor a pescado de los camarones.

Paso 2: Lavar los puerros, cortarlos en centímetros y separar las raíces y las hojas de los puerros. Al cocinar, para garantizar una maduración constante, hierva primero las raíces de los puerros y luego las hojas de los puerros.

Paso 3: Cortar el jengibre y el ajo y reservar.

Paso 4: Calentar el aceite en la olla hasta que esté 50% caliente y luego sofreír los camarones en el arroyo.

Paso 5: Sofreír los camarones en el río hasta que estén crujientes, agregar rodajas de jengibre y ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

Paso 6: Añade la cantidad adecuada de sal.

Paso 7: Añade la raíz de puerro y sofríe rápidamente, añade la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja y pimienta.

Paso 8: Añade las hojas de puerro y sofríe rápidamente hasta que el puerro se ablande, luego retira de la sartén y sirve inmediatamente.

Consejos de cocina:

1. Elige gambas de río frescas y compra pequeñas, de lo contrario las gambas serán demasiado grandes y te perforarán la boca, afectando tu capacidad para comer.

2. Se fríen las gambas de río en la olla hasta que estén crujientes y tengan un sabor más delicioso.

3. Después de freír las raíces de los puerros, sofreír las hojas de puerro hasta que se rompan. Esto puede asegurar que el puerro esté maduro y consistente sin matar la sopa.

4. No pongas cebolla en este plato, tanto la cebolla como el puerro son picantes.

Ya está lista esta deliciosa gamba de río salteada casera con puerros. ¿Parece que tienes apetito? ¿Todos comerán camarones de río durante esta época? ¿Todavía estás friendo gambas de río? Prueba el salteado con deliciosos puerros. Los amigos a quienes les guste tal vez quieran probar esto. Toma una copa y come y disfrútalo de verdad.