¿Cómo cocinar mero en un arroyo?

Recuerdo que en los años 1980 y 1990, lo más feliz para nosotros cuando éramos niños era invitar a algunos amigos a tomar un baño frío en el arroyo cerca del pueblo cada verano. Era bastante divertido. En ese momento, el arroyo era cristalino y se podían ver claramente todos los peces que había en él. A veces, cuando nos bañamos y pescamos, si tenemos suerte, podemos pescar muchos peces de río con nuestras propias manos. En ese momento, debido a que nuestra familia era pobre, la mayor parte de la carne que comíamos era pescado de río capturado en el arroyo.

Zhang, también conocido como el pez de las siete estrellas, tiene muchas manchas grises en su cuerpo y su color de piel es muy similar al del mero. Y tiene un par de ojos grandes, que parecen tontos y se sienten un poco tontos. Hay tantos de estos peces en el arroyo, por lo que pescar uno en el arroyo es fácil. A veces incluso se metía deliberadamente en la red de pesca. Cuando era niño, podía pescar una o dos libras mientras se bañaba en el arroyo.

La corvina amarilla, un pez muy popular, tiene muchos alias, en algunos lugares se le llama bagre amarillo, en otros lugares se le llama pato amarillo, pero a la gente todavía le gusta mucho este pez. Cuando era niño, a menudo atrapaba corvina amarilla en el arroyo. En aquella época, como la calidad del agua no estaba contaminada, había muchos peces de este tipo. Aunque la espina principal de la corvina es relativamente grande, su carne es muy tierna y deliciosa. Actualmente hay muy pocas corvinas amarillas salvajes.

Los camarones de río son muy pequeños, por muy largos que sean, les gusta crecer a la sombra de los arroyos y nadar en grupos. Este tipo de camarón de río es muy adecuado para pescar con red, y puedes pescar muchos de ellos. Cuando era niño, solía comer camarones de río al vapor con salsa de pimiento picado. Tenía un sabor realmente fresco y delicioso. Hoy en día, debido a la contaminación ambiental, hay muy pocos camarones de río en un arroyo. Incluso si se venden en la ciudad, son muy caros.

El pez trigo era común en los arroyos rurales. Aunque no es grande, la carne del pez oreja de trigo es muy tierna y más sabrosa que la de la carpa herbívora. Pero para las personas a las que les gusta pescar, lo más molesto es que los peces de trigo están colgados alrededor del flotador de pesca, lo que impide que los peces grandes muerdan el anzuelo. Además, debido a la contaminación ambiental, la cantidad de peces de trigo se ha reducido.

? En el pasado, estos pequeños peces de río se podían encontrar en todas partes del campo. Aunque no es de gran tamaño, tiene muy buen sabor. Hoy en día, a la gente de la ciudad le gusta comer pescado salvaje y el precio de estos pequeños peces se ha duplicado. En los restaurantes de la ciudad, un pequeño pescado salteado se puede vender por 60 libras.