¿Se pueden guisar las azucenas secas con rábano y carne de pato?
El lirio de día seco se puede guisar con rábano y carne de pato. El lirio de día tiene un sabor fresco y tierno y es rico en nutrientes. Es rico en polen, azúcar, proteínas, vitamina C, calcio, grasas y caroteno. , aminoácidos, etc. Nutrientes necesarios, el caroteno que contiene es incluso varias veces mayor que el de los tomates. Estos tres ingredientes no son mutuamente excluyentes.
Pasos:
Ingredientes: media carne de pato vieja, 400 gramos de rábano, un puñado de azucenas secas, 6 setas shiitake secas, un puñado pequeño de baya de goji y adenophora, bambú seco 100 gramos de brotes, 100 gramos de jamón, 5 dátiles, un trozo de jengibre, una cantidad adecuada de cebolla de verdeo, granos de pimienta, sal, pimienta blanca y una cantidad adecuada de agua
Elaboración:
1. Agregue los champiñones. Remoje las flores amarillas secas y los brotes de bambú en agua hasta que estén suaves. Triture el jamón, corte el rábano en cubos, pele y corte el jengibre en rodajas, corte las cebolletas en gajos, enjuague el rábano con agua, luego córtelo en trozos grandes y reserve;
2. Ponga el viejo agache en la olla y vierta Vierta tanta agua como sea posible para cubrir el pato, caliente a fuego alto y deje hervir, retire la espuma, continúe hirviendo durante 5 minutos, sáquelo, enjuague la espuma, escurra y cortar en trozos grandes;
3. Calentar el wok, verter el aceite y calentar a fuego alto. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes. las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega los trozos de pato y sofríe a fuego alto durante 5 minutos, vierte agua hirviendo en la olla, agrega el ginseng, las azufaifas, los hongos shiitake, el jamón rallado y el bambú seco. Después de hervir, vierta todos los ingredientes, incluida la sopa, en la olla y cocine a fuego lento durante 2 horas;
4, agregue el rábano, continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos, luego ponga a fuego alto, abra la tapa y cocine por 10 minutos, luego sazone con sal y pimienta y sirva.