¡Come frijoles negros regularmente y estarás libre de todo tipo de enfermedades! La sopa de frijoles negros nutre los riñones y soluciona la caída del cabello y las canas
Xie Huimin (Profesor Honorario de la Universidad de Medicina China de Beijing): Los frijoles negros son de naturaleza neutra y de sabor dulce. Tienen las funciones de activar el calor del suero, reponer las deficiencias y el cabello negro, eliminar el calor y desintoxicar. y disipar el viento. Li Shizhen de la dinastía Ming dijo en el "Compendio de Materia Médica": "Los frijoles negros tienen muchas funciones en los riñones, por lo que pueden curar el agua, reducir la hinchazón, reducir el Qi, controlar el viento y el calor, activar la circulación sanguínea y desintoxicar regularmente". El consumo de frijoles negros previene todas las enfermedades. Según la leyenda, "Li Shouyu traga frijoles negros con agua todas las mañanas". Veintisiete piezas se llaman granos para los cinco órganos internos, que durarán hasta la vejez", dijo una vez Li Shizhen. "Coma frijoles negros con regularidad y estará libre de todas las enfermedades". Liu Yade, un médico imperial de la dinastía Ming, registró en el "Suplemento de las recetas suplementarias de Nei Jing": "Receta para cocinar frijoles: los ancianos pueden tomarlos". para ennegrecerles la barba y el cabello, fortalecer los dientes y mejorar la vista”. Se puede ver que comer frijoles negros tiene muchos beneficios. Contraindicaciones de los frijoles negros: Aunque este producto es bueno, las personas que tienden a sentir saciedad en el abdomen no deben comer más. Además, hay que prestar atención a la dosis de frijoles negros y evitar su consumo excesivo, de lo contrario también provocará distensión abdominal. Hay un dicho en el "Compendio de Materia Médica" que dice que "comer demasiado provoca distensión abdominal". Ingredientes: 50 gramos de frijoles negros, 200 gramos de costillas de cerdo. Condimento: 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de vino de arroz para cocinar y sal. Método: 1. Remoje los frijoles negros durante 3 a 5 horas. Lo mejor es remojarlos en agua durante la noche antes. 2. Lavar las costillas de cerdo, cortarlas en trozos, escaldarlas y quitarles la espuma. Coloque las costillas en la cacerola, lleve a ebullición a fuego alto, vierta el vino de arroz para cocinar, agregue las rodajas de jengibre, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. 3. Agregue los frijoles negros y continúe cocinando la sopa a fuego lento durante 1 hora. 4. Cocine hasta que las costillas estén cocidas y agregue sal al gusto. Efectos nutricionales: El consumo regular de sopa de frijoles negros y costillas de cerdo puede nutrir los riñones y la sangre, y es apto para todo tipo de personas con canas y caída del cabello.