¿Cómo hacer carne de cerdo frita desmenuzada con brotes de bambú secos? ¿Cómo hacer carne de cerdo frita desmenuzada con brotes de bambú secos?

500 gramos de brotes de bambú

150 gramos de magro de cerdo

Un pimiento rojo

Pasos para sofreír brotes de bambú con carne

1.

Cortar los brotes de bambú en trozos, blanquearlos en agua hirviendo, ponerlos en agua fría y reservar.

2.

Cortar el magro de cerdo en tiras cuadradas de 5 cm de largo y 0,8 cm, marinar con sal, salsa de soja, vino de cocción y almidón durante 10 minutos.

3.

Corta el pimiento rojo y la cebolla verde picada y reserva.

4.

Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofríe las tiras de carne marinadas hasta que estén cocidas aproximadamente al 90%, las sacas y las pones en una sartén. plato para su uso posterior.

5.

En una olla sofreír la cebolla de verdeo picada con aceite, añadir un poco de sal, añadir los brotes de bambú y sofreír hasta que esté medio cocido, luego añadir el cerdo desmenuzado. y el pimiento rojo y sofreír hasta que se mezcle el aroma. Retirar de la sartén y servir en un plato.