¿Cómo hacer delicioso el pescado de cola de pelo seco?
Cómo tomar pescado 1
Preparación de alimentos
Cola de pelo 1, 3 gramos de sal, 2 cucharadas de vino de cocina, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de mantequilla, pimienta Cantidad moderada.
Pasos
1. Lavar la cola de pelo, escurrir el agua, añadir sal, pimienta y mantequilla y dejar marinar un rato;
2 Marinarla bien. la cola de pelo con almidón, calentar la olla y agregar los gajos de cola de pelo
3. Freír hasta que estén dorados por ambos lados, colocar sobre papel de cocina, absorber el aceite y preparar una fuente para mojar con sal y pimienta.
Método de toma de pescado 2
Preparación de la comida
300 g de cola de pelo, 100 g de algas, 60 g de pimiento verde, 45 g de chile, 15 g de cebolla verde, 10 g de salsa de soja.
Pasos
1. Lavar la cola del pelo y cortar en secciones largas. Remojar las algas en agua tibia hasta que estén suaves, lavar y cortar en secciones. Pimientos verdes y rojos Cortar en tiras, llevar agua a ebullición, agregar la cola de pelo y las algas, tapar la olla a fuego medio y cocinar;
3. Luego agregar los pimientos verdes y rojos rallados y las cebolletas picadas, y agregue una cantidad adecuada de salsa de soja al gusto.
El valor terapéutico del pez cola de pelo.
Cola de pelo, cola de pelo, carne de cola de pelo de la familia de la cola de pelo. La cola de pelo también se llama pez látigo, wakame, pez espada de mar y pez espada con escamas. Distribuido en el Mar Amarillo, Mar de Bohai, Mar de China Meridional y Mar de China Oriental en China. Una vez obtenido, se retira la cabeza, las aletas y los órganos internos, se lavan y se reservan.
[Atributos] De sabor dulce y de naturaleza ligeramente cálida. Puede fortalecer el bazo y el qi, nutrir la sangre y reponer las deficiencias.
[Materiales de referencia] Hairtail es un pescado rico en grasas que contiene proteínas, grasas, vitaminas B1, B2, niacina, calcio, fósforo, hierro y yodo. Las escamas de pescado contienen entre un 20 y un 25% de aceite, proteínas y sales inorgánicas. Los aceites y grasas contienen una variedad de ácidos grasos insaturados.
El aceite de escamas de pescado puede reducir significativamente el colesterol en sangre en ratas. Alimentar a las ratas con aceite de escamas de pescado hace que les crezca bien el pelo.
[Uso] Se utiliza para la desnutrición, coloración amarillenta del cabello o hepatitis viral posparto, pérdida de apetito, náuseas, fatiga, etc.
【Uso】Es mejor cocinar al vapor o freír los alimentos cocidos.
[Adjunto]
Cola de pelo al vapor: 500 g de cola de pelo, cortar en trozos, poner en un bol, añadir sal y jengibre, cocinar al vapor hasta que esté cocido.
Coge la parte superior de aceite y cola de pescado para comer. Puede beneficiar el bazo y el estómago y nutrir el hígado. Puede usarse para tratar la hepatitis y mejorar los síntomas. También se puede utilizar para la desnutrición y el color amarillento del cabello.
Terapia dietética
La cola de pelo es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado; penetra en el meridiano del hígado y del bazo.
Tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, calentar el estómago y nutrir el hígado, hidratar la piel y reponer el qi, nutrir la sangre y fortalecer el cuerpo.
Daiyu Sushi
El sushi de cola de pelo es una forma muy singular de comer. Los ingredientes que debemos preparar para prepararlo incluyen algas, rabo de pelo, arroz, pepino, zanahoria, jamón, vinagre de sushi, aderezo para ensaladas, fideos y caviar.
Método de trabajo
1. Después de lavar el arroz, cocínalo en el microondas y déjalo enfriar para su posterior uso.
2. Pepino; zanahoria; lavar y secar, luego cortar en tiras pequeñas con jamón. Extiende los huevos en tortitas y córtalos en tiras finas.
3. Cortamos la cola del pelo, que es más o menos tan larga como el alga. Después del lavado lo ponemos en una olla y lo cocemos con un poco de sal. Terminada la cocción la sacamos y la dejamos enfriar.
4. Escoge los filetes de pescado largos a lo largo del hilo de pescar y reserva. Las ventajas de utilizar cola de pelo son que las espinas no son pequeñas, la carne es tierna, los ingredientes son económicos y es fácil de comprar.
5. Mientras cocinas arroz y cola de pelo, prepara vinagre de sushi en tu tiempo libre. El vinagre de sushi está disponible, pero no dura mucho en casa y caducará con el tiempo. Todavía me gusta el bricolaje. Use vinagre; la sal; el azúcar se mezcla con vinagre de sushi según el gusto personal. Cuando el arroz esté ligeramente caliente, revuélvelo con palillos y agrega vinagre de sushi al gusto.
6. Saca un trozo de alga para sushi y extiéndelo sobre la cortina de sushi. Al preparar sushi, asegúrese de comprar una cortina de sushi para que el sushi luzca pequeño y elegante.
7. Pondremos el arroz mezclado con vinagre de sushi sobre las algas, las aplanaremos y luego pondremos en el sushi pepinos, zanahorias, tiras de jamón, tiras de huevo y filetes de pescado.
8. Enróllelo con una cortina de bambú para sushi y córtelo en productos terminados del tamaño adecuado.
Consejos
Existe un truco a la hora de cortar sushi. Sumerge el cuchillo en agua cada vez que cortes, para que no toque el cuchillo y la superficie cortada se vea bien. Agregue aderezo para ensaladas o fideos desmenuzados y caviar al comer. Sin olor a pescado.
El valor nutricional de la cola de pelo
1. Cocinar la cola de pelo sin raspar sus escamas puede mejorar su valor medicinal, mejorar la memoria de las personas y mejorar la vitalidad de las células epidérmicas de la piel.
2. Hairtail tiene las funciones de relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, reducir la inflamación y reducir la flema, limpiar el cerebro y detener la diarrea, eliminar la fatiga, reponer la esencia y nutrir la mente, y puede tratar una variedad de problemas. enfermedades.
3. Es rico en magnesio, que tiene un buen efecto protector sobre el sistema cardiovascular y es útil para prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y el infarto de miocardio.
La cola del pelo se escalda fácilmente.
Puedes blanquear la cola del pelo en agua a unos 80 °C durante unos 10 segundos, luego poner inmediatamente la cola del pelo en agua fría y luego cepillar la superficie de la cola del pelo con un cepillo de plástico o frotarla con acero. bolitas para quitar fácilmente las escamas de la cola del pelo. Si la cola de pelo lavada está sucia, también puedes usar agua de arroz para frotarla nuevamente. Esto no solo limpiará el pescado, sino que también evitará que las escamas del pescado tengan demasiado pescado.