¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el estofado Guangdong Changsheng?

Cuando se trata de cuánto tiempo se puede cocinar la salchicha cantonesa, por supuesto hay una cierta cantidad de tiempo. Antes de cocinar las salchichas, lo mejor es remojarlas en agua pequeña durante dos horas, luego ponerlas en agua hirviendo durante 15 minutos, preferiblemente hervirlas. Debido a que todavía hay algunas cosas sucias en la superficie de la salchicha que se pueden cocinar o cocer al vapor, pasarán unos 20 minutos después de que el agua hierva. Por lo general, las salchichas deben cocinarse durante 20 a 30 minutos.

Por último, pero no menos importante, cocinar siempre en agua fría. De esta forma, el agua podrá penetrar lentamente en el tejido de la carne y la salchicha seca y el jamón quedarán más húmedos. Si se cocina en agua hirviendo, la proteína de la superficie de la carne se encogerá mucho cuando se caliente, lo que afectará la penetración del agua y será difícil que el nitrito se filtre por completo. No es necesario remojar la salchicha. Enjuagar con agua tibia y poner en la olla. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos. Después de cocinar, dejar enfriar durante 10 minutos. Si hace mucho frío tardará unos minutos.