La receta, eficacia y función de la sopa de ñame y costillas de cerdo y cómo hacer sopa de ñame y costillas de cerdo

Accesorios: 250 gramos de ñame, 25 gramos de apio.

Condimento: 2 g de glutamato monosódico, 2 g de pimienta de Sichuan en grano, 2 g de pimienta, 10 g de sal, 15 g de cebolla verde, 20 g de vino de cocina, 15 g de jengibre.

Pasos de elaboración

Cortar las costillas en tiras de 5 cm, escaldarlas en agua hirviendo durante unos 5 minutos, lavar y escurrir

1 Lavar el apio; Cortar en trozos;

2. Pelar el ñame, cortarlo en trozos, poner en agua hirviendo y sacar;

3. Cuando las costillas estén cocidas hasta las 5, añadir el ñame. y guisar durante 3 horas. Cuando las costillas estén crujientes, retire la cebolla, el jengibre y el apio y agregue sal, glutamato monosódico y pimienta.

Consejos de preparación

1. Agrega de 2 a 3 gotas de vinagre blanco a la sopa de costilla de cerdo para favorecer la liberación de calcio en los huesos y disuélvelo en la sopa, formando la sopa. delicioso;

2. Los ñames tienden a ponerse negros después de pelarlos y cortarlos en trozos. Esto se puede evitar aplicando un poco de sal.

Ejercicio 2

Ingredientes

500 gramos de costillas de cerdo limpias, 250 gramos de ñame y 25 gramos de apio. MSG, pimienta, pimienta, sal, vino, cebolla, jengibre.

Pasos

1. Cortar las costillas en tiras de 5 cm, escaldarlas en agua hirviendo durante unos 5 minutos, lavarlas y escurrirlas. 2. Tome un wok, agregue agua, costillas, cebolla, jengibre, vino y apio, hierva a fuego medio, baje a fuego lento y agregue los granos de pimienta de Sichuan.

3. Remojar la piel del ñame en agua hirviendo. Cuando las costillas estén cocidas a fuego lento durante 5 segundos, agregue el ñame durante 3 horas. Cuando las costillas estén crujientes, saque las cebolletas, el jengibre y el apio y agregue sal, glutamato monosódico y pimienta.