Cómo cocinar sopa de ñame, rábano y pollo

1 Ingredientes: 1 zanahoria, 1 pata de pollo, 5 g de sal, 250 g de ñame.

2. Práctica:

(1) Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en trozos; pelar la zanahoria, lavarla y cortarla en trozos; Cortar los pies en trozos y ponerlos en agua hirviendo. Escaldar, sacar y lavar.

(2) Primero ponga el pollo y las zanahorias en la olla, agregue agua para cubrir los ingredientes, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 15 minutos.

(3) Agregue el ñame, ponga a fuego alto y deje hervir, baje a fuego lento y continúe cocinando durante 10 minutos, agregue sal al gusto.

Otras formas de hacer sopa de pollo con ñame:

1.

(1) Ingredientes: 250 g de pollo, 100 g de ñame, 50 g de frijoles mungo, 7 g de aceite vegetal, 5 g de sal, 10 g de salsa de soja, 5 g de azúcar, 5 g de vino de cocina, 5 g de cebolla verde picada, 5 g de jengibre picado, 0,5 g de granos de pimienta de Sichuan, 1,5 g de aceite de sésamo.

(2) Método: Primero cortamos el pollo en trozos pequeños y lo lavamos. Luego hervir los ñames, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Caliente la olla, agregue la manteca de cerdo, agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante, agregue el pollo y saltee brevemente, agregue la sopa clara y deje hervir, agregue varios condimentos (excepto el aceite de sésamo) y deje hervir. Hervir, quitar la espuma, agregar las rodajas de ñame y cocinar durante 5 minutos. Vierta el aceite de sésamo y sirva.