¿Cómo hacer deliciosa la sopa de azucenas secas?

Primero, remoje los lirios secos en agua fría con anticipación durante 20 minutos, luego cambie el agua y remoje nuevamente, enjuáguelos con agua limpia varias veces y luego sumérjalos en agua tibia durante aproximadamente 2 horas.

En segundo lugar, el lirio de día se puede freír y preparar en sopa. , la sopa se puede cocinar durante 5 minutos. Cómo hacer sopa de azucena y huevo:

Ingredientes: 100 g de azucena, 3 huevos, 10 ml de vino Shaoxing, 5 g de sal, 10 g de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de sopa clara.

1. Abrir el lirio seco, lavarlo, exprimirlo, cortarlo por la mitad, cortar la cebolla verde y el jengibre en tiras, añadir sal y vino Shaoxing al huevo y mezclar bien.

2. Poner aceite en el wok y calentar hasta que esté 60% caliente. Freír los huevos y colocarlos en la olla sopera.

3. Dejar un poco de aceite en la olla y calentarlo. Sofríe la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes. Vierta las azucenas, agregue un poco de vino Shaoxing, sal y caldo. Después de hervir, quitar la espuma y verter en un recipiente hondo.

Nota: Los huevos se deben batir bien y no cocinar demasiado. La sopa se puede sustituir por pollo en polvo y agua.