¿Existe alguna diferencia entre batatas y boniatos?

Las diferencias entre las batatas y las batatas son: diferentes orígenes, diferentes formas y sabores ligeramente diferentes.

1. Diferentes orígenes. Las batatas, producidas en China, son un alimento antiguo en la historia china, y las batatas son un alimento introducido desde el extranjero.

2. Diferentes formas. En apariencia, las batatas son más largas, las batatas son más redondas y las batatas son más grandes y más pequeñas. Además, las batatas también se pueden dividir en pulpa blanca y pulpa amarilla.

3. El sabor es ligeramente diferente. El sabor de las batatas y las batatas es básicamente el mismo, pero si lo prueba con atención, encontrará que las batatas saben un poco más dulces que las batatas, y las batatas básicamente no tienen un sabor especial.

Cómo elegir las batatas

1. Elige según tu propio gusto. Las batatas se dividen en dos categorías: pulpa blanca y pulpa amarilla. Las batatas de pulpa amarilla tienen cuerpos largos y piel de color rosa claro. Las batatas mismas contienen mucha azúcar. Después de cocinarla, la pulpa estará roja y amarilla y tendrá un sabor dulce y delicioso.

Si es una patata blanca, es más gorda y el color de la piel es mayoritariamente rojo oscuro o morado. Debido a que las batatas contienen mucho almidón, se vuelven blancas cuando se cocinan y tienen un sabor dulce como el de los fideos.

2. Elige en función de la frescura. En general, el aspecto es limpio, suave y en buen estado. Si los boniatos están duros y tienen la piel brillante, están frescos. Si el boniato no sólo brota sino que además tiene una superficie irregular, el boniato no está fresco y no se recomienda comprarlo. Además, si hay muchos pequeños agujeros negros en la piel del boniato, significa que el interior ha empezado a pudrirse y no merece la pena comprarlo.

3. Elegir según el sabor de las batatas. En términos generales, si las batatas no se echan a perder, olerán sin sabor; si las tomas en tus manos y las hueles con atención y descubres que tienen un olor a polilla o a humedad, no las compres. Si huele a insectos, significa que los insectos se lo han comido; si huele a moho, significa que está podrido y no se puede comer.