¿Cómo hacer mariscos secos? ¿Cómo hacer mariscos secos?

1. La espuma con agua es el método de espuma más utilizado, que consiste en remojar los mariscos secos en agua hasta que estén blandos. La espuma con agua se puede dividir en espuma fría y espuma caliente.

2. El secado alcalino del cabello es un método de secado de materias primas con agua alcalina. Generalmente se utiliza carbonato de sodio comestible. El cabello alcalino puede ablandar e hinchar los mariscos secos en poco tiempo, manteniendo las materias primas quebradizas. Sin embargo, el álcali es corrosivo para las materias primas y destruye la nutrición de las materias primas. Por lo tanto, generalmente no se utilizan tratamientos capilares alcalinos.

3. El cabello graso es adecuado para productos secos con fuerte elasticidad y alto contenido de coloide, como las fauces de pescado. Después de engrasar, el exceso de aceite debe enjuagarse con agua para evitar afectar el efecto de cocción.

4. El principio de funcionamiento del cabello con sal es básicamente el mismo que el del cabello con aceite. Las materias primas para el cabello con aceite general también se pueden utilizar para el cabello con sal. Específicamente, la sal cruda se pone en una olla y se saltea para secar el agua. Después de dispersar la sal, las materias primas se saltean lentamente en la olla, se saltean y se cuecen a fuego lento hasta que estén bien cocidas. Luego remoje las materias primas en agua hirviendo y enjuáguelas con agua limpia para eliminar la sal y el olor.