Recetas y prácticas de salteados en el jardín de infantes

Es la época en la que los niños crecen, por lo que muchos padres quieren confiar a sus hijos a los jardines de infancia con mejores alimentos para que puedan comer y beber bien. -recetas y recetas de freír ¿Todos lo saben? A continuación, Zhidao Life.com le presentará algunas recetas y métodos de jardín de infantes.

1. Gachas de avena doble arroz

80 gramos de avena, 80 gramos de mijo, 80 gramos de arroz glutinoso y la cantidad adecuada de baya de goji.

Preparar arroz glutinoso y avena. Lavar el arroz glutinoso y la avena y remojarlos en agua fría durante 30 minutos. Después del remojo, conviene cocinar gachas y ahorrar tiempo. En segundo lugar, la papilla sabe mejor. Agrega agua a la olla, pon el arroz glutinoso y la avena en la olla y cocina. Después de que la olla hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento. Al mismo tiempo, revuelva regularmente. Pasados ​​los 15 minutos, lava el mijo y ponlo en la olla a cocer. Al mismo tiempo, revuelva regularmente. Después de que la papilla esté cocida, agregue la baya de goji. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 o 6 minutos antes de servir.

2. Huevos al vapor con gambas frescas

200 gramos de huevos, 100 gramos de gambas frescas, la cantidad adecuada de aceite de sésamo, sal, cebolla verde picada y la cantidad adecuada de agua hirviendo. .

Retirar las cabezas, cáscaras y tiras de las gambas, enjuagarlas con agua limpia y añadir una cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el olor a pescado. Cascar los huevos y batir bien. Después de batir bien, colar para quitar la espuma del huevo. Añadir el doble de agua hirviendo que el líquido del huevo y añadir sal.

Verter en el bol de la vaporera. Agrega los camarones lavados. Puedes verter los camarones directamente en el líquido del huevo y cocinarlos al vapor sin blanquearlos primero, lo que puede mantener la frescura de los camarones. Cubra con una envoltura de plástico, haga algunos agujeros pequeños con palillos, cocine al vapor en agua fría a fuego alto durante 10 a 15 minutos, cubra con aceite de sésamo y salsa de soja según su gusto y espolvoree con cebolla verde picada.

3. Albóndigas de pollo y brócoli

100 gramos de pollo, 100 gramos de brócoli, 100 gramos de tofu, aceite, sal, 1 huevo, jengibre, cebolla verde, pimienta de Jamaica, pimienta Cantidad adecuada de polvo, salsa de soja y almidón.

Pica el pollo, el brócoli, la cebolleta y el jengibre.

Rompe un huevo en el pollo, agrega salsa de soja, cinco especias en polvo y pimienta, luego bátelo en el sentido de las agujas del reloj, agrega los restos de soja al pollo, agrega el brócoli picado, agrega una cantidad adecuada de sal y. Amasar bien hasta formar bolitas con las manos. Precalienta el horno a 180 grados durante diez minutos.

A continuación prepara la cebolla verde rallada y el jengibre. Calienta el aceite en una sartén. Cuando esté caliente, agrega la cebolla rallada y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega un bol con agua, un poco de azúcar, sal y salsa de ostras. Después de hervir, agrega las albóndigas y cocina por dos o tres. minutos para que absorban el sabor, no las quemes. Si se pone blanda al quemarse, prepara el agua con almidón y agrégala a la olla de albóndigas ya aromatizada. Simplemente revuélvelo uniformemente.

4. Huevos de codorniz y setas pequeñas

200 gramos de rábano cherry, 12 huevos de codorniz y unas hojas de apio.

Prepara los ingredientes y lava los rábanos con cuidado. Hervir los huevos de codorniz en agua fría. Enfriar un poco los huevos de codorniz duros, quitarles la cáscara y cortar ambos extremos con un cuchillo. Corta los rábanos cereza por la mitad. Coloque los rábanos cherry y los huevos de codorniz en un plato forrado con hojas de apio. Cortar los bordes de las claras y presionar hasta darles forma redonda con un molde o pajita. Colóquelo encima de los rábanos cherry y decore.

5. Sopa de guisantes, tofu y huevo

200 gramos de guisantes frescos, 200 gramos de tofu, 50 gramos de huevos, cantidades adecuadas de almidón, salsa y sopa.

Corta el tofu en cubos pequeños y reserva. Lavar y escurrir los guisantes. Vierta el caldo en la olla. Agregue el tofu cortado en cubitos, deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega los guisantes y continúa cocinando por 2 minutos. Hervir los guisantes. Añade un cucharón de salsa y mezcla bien. Espesar con salsa fina y llevar a ebullición. Cocine hasta que la sopa espese un poco, apague el fuego y vierta suavemente la mezcla de huevo. Rocíe con aceite de sésamo y sirva.

6.Tofu de piñones

240 gramos de tofu añejo, 200 gramos de tomates, 10 gramos de piñones, aceite, sal, chalotas y ajo.

Corta el tofu en trozos grandes, corta los tomates en trozos pequeños, corta los ajos en láminas y corta las cebolletas en trozos pequeños. Echa más aceite en la olla y, cuando esté caliente, deja el tofu. Freír un lado, darle la vuelta y freír el otro lado. Retire el tofu de la olla, agregue las cebollas verdes y el ajo, luego agregue los tomates. Una vez que los tomates cambien de color, agrega sal al gusto. Después de sofreír uniformemente, dejar el tofu frito y agregar un poco de agua. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos para absorber el sabor. Destapa la olla y observa que los tomates se han convertido en puré. Emplatar y espolvorear con cebolla verde picada y piñones, y el plato estará completo.

7. Tofu de plátano

200 gramos de tofu, 200 gramos de plátano, cantidades adecuadas de aceite, sal, huevos, almidón, cebolla verde, salsa de soja, vinagre y azúcar.

Pelamos el plátano, lo cortamos en rodajas redondas y reservamos. Corta el tofu en rodajas. Agrega sal y marina por 2 minutos. Tome un bol, agregue la maicena, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y el agua, revuelva uniformemente para formar un jugo. Picar finamente las cebollas verdes. Cubra las rodajas de tofu y las rodajas de plátano con huevo batido. Luego envuélvelos en maicena. Freír en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados, retirar y escurrir. Calentar el aceite en un wok y sofreír las cebolletas picadas. Vierta la salsa y cocine hasta que espese. Agrega el tofu frito y el plátano. Sofreír uniformemente.