Comida de Gan Xiangchun
Nº 1: Toon chino seco
Marzo es el mes más suave. Cuando se recoge se utiliza para sofreír la carne de cerdo. Los dos ingredientes se penetran entre sí y el aroma no es grasoso. Cuando te canses, puedes ponerlo en un disco y limpiar el exceso. Cuando quieras comerlo, puedes sacarlo y remojarlo en agua fría durante 1-2 horas y volverá a su forma original. En este momento, es varias veces mejor que los huevos frescos.
Segundo Lugar: Setas Silvestres Secas
Hoy en día, cada vez es más difícil comer setas silvestres. Ni siquiera los montañeses tenían mucho en existencia. ¿Qué tipo de productos de mala calidad no se pueden vender a buen precio? Secarlos para convertirlos en productos secos es la mejor manera de aumentar su valor. Este tipo de cosas no requiere un enfoque complicado. Sólo es necesario dejarlo en remojo en agua fría durante media hora. Delicioso con cualquier ingrediente. Está delicioso salteado y guisado.
Tercer lugar: Encurtidos secos
Esto es muy común en las zonas rurales. Antes del invierno, coloca las hojas en un lugar soleado y sécalas unos días. Espolvorea un poco de sal por el camino y riégalas varias veces. Una vez que la humedad del interior se ha evaporado por completo, se nos presentan las verduras umeboshi. De él se elabora cerdo estofado con verduras en escabeche. A la gente de Fuzhou también le gusta encurtir los granos de destilería y comerlos. Cuando estén todos listos los guardan en frascos. Cuando quieren comerlos, cogen un plato y preparan sopa de pescado.
Cuarto lugar: Rábano seco
Es simplemente el alimento seco más popular. Después del secado, el agua queda menos picante y más fragante. Cuando te levantes por la mañana, bebe un plato de avena y mastica unas barritas, hará que la gente se sienta renovada. Por lo general, también es popular un salteado con un poco de vino. Junto con el maní, es uno de los alimentos más populares entre los alcohólicos.
Quinto puesto: patatas fritas secas
La gente del norte de Shaanxi sabe cómo preparar mejor este plato. Primero se mete en la olla hasta que esté cocido 7-8 minutos, luego se pela mientras esté caliente, luego se corta en rodajas finas y se seca al sol. Por lo general, usarlo para freír tocino debe ser el "favorito" de muchas personas. Debe ser indispensable en los guisos del Nordeste. Seco y fresco no tienen el mismo sabor en absoluto. Son muy masticables.
Sexto lugar: rodajas de konjac seco
Primero muele el konjac fresco hasta obtener una pasta, luego viértelo en un molde para darle forma, luego cuécelo al vapor en una vaporera y luego córtalo en rodajas. Secado al sol y remojado en agua fría antes de comer, el cuerpo arrugado se volverá particularmente regordete después de absorber suficiente agua. Luego póngalo en la olla caliente. La olla caliente reúne la esencia de toda la olla, haciéndola suave y refrescante. Es difícil comerlo ahora porque el proceso de producción es muy complicado.
Séptimo lugar: Gan
Es genial usarlo para sofreír carne de cerdo grasa o tofu cortado en cubitos. Por lo general, se puede comer con bollos al vapor, lo que resulta especialmente delicioso. En algunos lugares a la gente le gusta usarlo como un pequeño pepinillo para acompañar sus comidas. Aún mejor cuando bebes papilla de verduras. Mucha gente extraña mucho este sabor ahora.
Octavo lugar: Brotes de bambú secos
Remójalo hasta que esté suave y luego úsalo para guisar costillas de cerdo o saltear carne de cerdo. Una vez que los brotes de bambú se secan, el sabor se vuelve más exclusivo. Entre ellos, los brotes de bambú dulce tienen el mejor sabor, seguidos de los brotes de bambú. Los norteños comprarán entre 3 y 5 libras cuando viajen al sur como regalo para familiares y amigos.