¿Cómo hacer deliciosas patatas con muslo de pollo?

Condimentos

Patas de pipa

3 piezas

Patatas

Dos

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Champiñones secos

12

Pimientos verdes

1

Cebolletas de verdeo

Cantidad adecuada

Salsa estofada

2 cucharadas

Vino de cocina

1 cucharada

Salsa de ostras

1 cucharada

Esencia de pollo

Un poco

Energía

La cantidad adecuada

Ajo

La cantidad adecuada

Pasos

1. Como se muestra en la imagen, todas las materias primas y auxiliares están listas. Entre ellos: lavar las patas de pipa, picar en trozos y reservar; pelar las patatas, cortar en trozos, lavar y reservar los champiñones secos, remojar en agua tibia y reservar los pimientos verdes cortados en trozos; cebolla, jengibre y ajo.

2. Calentar aceite en una sartén y añadir los dados de patata.

3. Sofreír rápidamente a fuego alto hasta que la superficie esté un poco burbujeante y blanda, luego sacar y reservar.

4. Coge otra cacerola de aceite, caliéntala al 70% y añade la cebolla, el jengibre y el ajo.

5. Añade los gajos de pimiento verde y cocina a fuego lento.

6. Saca los pimientos verdes y las cebolletas.

7. Echar las patas de pipa y sofreír.

8. Añade vino de cocción para desodorizar.

9. Añade salsa de soja estofada para darle color.

10. Añade salsa de ostras para darle frescura.

11. Añade la cantidad adecuada de agua para remojar las setas.

12. Después de que los fideos de carne estén cubiertos de jugo, vierte los champiñones remojados.

13. Añade la cantidad adecuada de agua caliente (es mejor no incluir pollo).

14. Añade el cebollino aceitado, tapa la olla y calienta a fuego alto durante cinco minutos.

15. Vierta los trozos de patata engrasados.

16. Añade azúcar al gusto.

17. Agrega sal al gusto, tapa la olla y cocina a fuego lento durante siete minutos.

18. Poner a fuego alto para reducir el jugo y sazonar con esencia de pollo.

19. Añade los gajos de pimiento verde engrasados, sofríe uniformemente y retira de la sartén.

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