¿Cómo hacer pato guisado con ñame?

Ingredientes

Ingrediente principal: 1 pato

Ingredientes accesorios: 2 ñames

Condimento: 5 gramos de sal, 2 cucharadas de cocción vino, cantidad adecuada de agua, guiso de ñame Cómo hacer pato viejo

1. Picar el pato viejo limpio en trozos pequeños

2. y escurrir el agua

3 Enjuagar con agua caliente y escurrir el agua

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4. Pelar el ñame y cortarlo en trozos con un fuego, colocar en agua limpia y reservar.

Echar la carne de pato en la cazuela, añadir agua caliente que no haya tapado. agregue las cebolletas y el jengibre

6 Después de hervir, use una cuchara para quitar la espuma y las impurezas de la superficie

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7. Agregue el vino de cocción, baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento

8. Guise hasta que los palillos puedan atravesar la carne de pato sin problemas, agregue el ñame

9. , sazonar con sal, continuar cocinando hasta que el ñame esté cocido, luego apagar el fuego

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Habilidades culinarias

1 Sopa de guiso Se debe agregar el agua de una vez y no se puede agregar agua fría en el medio. Incluso si se agrega agua caliente, el sabor de la sopa será inferior;

2. El pato viejo se cuece hasta que esté cocido, lo que lleva mucho tiempo, se puede utilizar un. olla a presión, pero tenga cuidado de no poner carne de pato y ñame en la olla al mismo tiempo, de lo contrario se derretirá todo el ñame.