La cocina de Sichuan y la cocina de Hunan son principalmente picantes. ¿Existe alguna diferencia en los métodos principales?

La cocina de Sichuan se basa en pulpa, mientras que la cocina de Hunan se basa en chiles secos, por lo que los métodos y recetas de fritura son diferentes. La cocina de Sichuan es principalmente picante, mientras que la cocina de Hunan es principalmente picante. El picante de la cocina de Hunan es un picante puramente natural combinado con otros ingredientes, sin añadir otros ingredientes auxiliares. Aunque tiene un sabor picante, no afecta el sabor original de otras guarniciones. Hay un sabor picante y fragante o fresco que hace que la gente se sienta bien. El sabor picante de la cocina de Sichuan es principalmente picante, por lo que es evidente para quienes les gusta.

El * * * rasgo común de estas dos cocinas es el “picante”. Los amigos que han comido estas dos cocinas deben tener sus propios sentimientos y comprensiones. Ambas cocinas comparten las mismas características, aunque pueden diferir en apariencia o sabor. Cada uno tiene sus propias ventajas y características. No podemos decir quién sabe mejor que el otro, sólo podemos decir que cada uno puede mostrar su propia firma y características. La cocina de Sichuan y la cocina de Hunan son ciertamente diferentes.

La diferencia es que la cocina de Sichuan es famosa por su estofado de chile, mientras que Sichuan es una zona de cuenca y valle con mucha humedad, y los chiles pueden ayudar a las personas a deshumidificarse. La cocina de Hunan no utiliza chiles, sino principalmente chiles de mijo para sofreír. Es ácido, picante y delicioso. Cuanto más picante, más chicas lo comen. El sabor picante de la cocina de Hunan proviene de los chiles frescos o de los chiles picados caseros, pero a veces se utiliza chile en polvo, pero rara vez. Por ejemplo, la cabeza de pescado más famosa de Hunan es la pimienta picada. La diferencia en cómo usar los chiles es que la gente de Sichuan usa chiles con aceite, mientras que la gente de Hunan usa chiles que básicamente no contienen aceite.

La comida picante en la cocina de Sichuan se basa principalmente en comida picante, complementada con comida picante. La mezcla de comida picante es la esencia de la comida de Sichuan. La cocina de Sichuan, como "la primera de las ocho cocinas principales", no solo es picante, sino también llena de color, sabor y sabor, lo que hace que la gente babee con solo un vistazo. Los sabores tradicionales de la cocina de Hunan, como la pimienta de frijol negro, picante y agria, son buenos para ello. En la actualidad, las populares verduras con pimiento picado y el cerdo frito con pimienta son muy apreciados por la gente de todo el país. Con el avance de los tiempos, la cocina de Hunan también ha incorporado algunos elementos de la cocina de Sichuan, haciendo que el sabor picante de la cocina de Hunan sea más diverso y rico.