Receta de salsa para rollitos de arroz de Guangdong

La salsa de salchicha es una mezcla de jugo de naranja, salsa de ostras, agua, aceite, ajo, champiñones y cebolla. El método es el siguiente:

Los materiales preparados previamente son: 52 g de arroz, 160 ml de agua, 1 huevo, 9 g de salsa de soja con mariscos, 6 g de champiñones frescos, 52 g de carne magra, 23 g de hígado de cerdo, 5 g de cebolla, 3 g ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 18 g de polvo molido, 3 g de salsa de ostras.

1. Remojar el arroz en agua durante media hora, luego ponerlo en una licuadora y mezclar hasta formar una pasta, luego verterlo en un bol.

2. Luego prepara los demás ingredientes y revuelve los huevos en un bol. Corta el hígado magro de cerdo en trozos, agrega la salsa de soja y la salsa de ostras y agárralo con las manos. Picar los champiñones, el ajo y la cebolla y reservar.

3. Luego ponga la harina preparada, la salsa de ostras, el aceite, el ajo, los champiñones y las cebolletas en la olla, sofría uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir a fuego alto. , verter y reservar.

4. Tomar otra olla, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, agregar la pasta de arroz, el huevo líquido y el hígado magro de cerdo, tapar la olla, cocinar al vapor a fuego alto durante 2 minutos, retirar por 2 minutos, y poner en un plato.

5. Luego raspe con el raspador preparado.

6. Ponlo en un plato, córtalo con una espátula, vierte el mejor jugo y ya podrás comer.