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La anguila es rica en vitamina A y vitamina E, cuyo contenido es 60 y 9 veces mayor que el del pescado común, respectivamente. Entre ellos, la vitamina A es 100 veces mayor que la de la carne de res y más de 300 veces mayor que la de la carne de cerdo. Rica en vitamina A, vitamina B y vitamina E, es de gran ayuda para prevenir el deterioro de la visión, proteger el hígado y restaurar la energía. Al mismo tiempo, la carne de anguila es rica en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, etc., especialmente hierro, por lo que tiene el efecto de reponer las deficiencias, nutrir la sangre y eliminar la humedad. pacientes con enfermedades crónicas, fragilidad y anemia.

La anguila contiene mucho calcio, que también juega un cierto papel en la prevención de la osteoporosis. Lo que atrae a la mayoría de las mujeres es que la piel y la carne de anguila son ricas en colágeno, que puede embellecer la piel y retrasar el envejecimiento, por eso se les llama "cosméticos comestibles".

Utilizar carne fresca de anguila para hacer gachas es una buena opción para nutrir y nutrir la piel. Comer gachas de anguila con regularidad definitivamente hará que tu rostro se sonroje, tu piel se llene de elasticidad y tu fuerza física se recuperará rápidamente. Es una papilla realmente deliciosa y saludable para tener en casa.

Ingredientes:

1 cazuela de gachas de arroz, 1 anguila, 5 gramos de jengibre rallado, 5 gramos de puerros picados, 2 gramos de pimienta blanca y 3 gramos de sal.

Práctica:

1. Lavar la anguila, cortarla en trozos y reservar.

2. Hervir la base de papilla, añadir los gajos de anguila y el jengibre rallado;

3. Después de que el fuego hierva, ponemos a fuego lento y continuamos cocinando durante 15 minutos.

Añadir cebollino, pimienta blanca y sal al gusto a la hora de comer.

Pd: Este es mi favorito. . . . Personalmente lo encuentro muy nutritivo. . . .