Comida Bichi en Xihua Road, Guangzhou
1. Shiying Bowl Wings
Shiying Wan Chai, una tienda que originalmente solo funcionaba con carritos de mano, se ha convertido en tiendas y sucursales en otros distritos de Guangzhou con el apoyo de muchos vecinos. La base de sopa de las alas en forma de cuenco está elaborada por más de una docena de gallinas viejas e incluye hongos negros, setas shiitake, serpientes de cascabel y otros ingredientes, que pueden describirse como "frescos".
2. Yuan Teng Shengjian
Cuando la gente menciona Xihua Road, pensarán en Yuan Teng Shengjian. Su comida frita es diferente a la de otros restaurantes. Después de que el jefe probó las delicias de la comida frita en Shanghai, quiso abrir una tienda de comida frita en Guangzhou, así que abrió esta tienda. Yuan Teng dio un mordisco a los bollos fritos y se derramó mucho jugo de los bollos. El fondo del panecillo está lleno de aroma a quemado, mientras que el relleno es firme y dulce.
Especialidad de Guangzhou
1. Pastel de arroz glutinoso Luogang
El lichi de arroz glutinoso de la marca Luogang producido en la calle Luogang, zona de desarrollo económico y tecnológico de Guangzhou, tiene una larga historia. de cultivo. Conocido por su excelente calidad. Es una variedad de lichi de alta calidad en la provincia de Guangdong. El pastel de arroz glutinoso de Luogang tiene frutos grandes, hermosa piel roja, piel fina, pulpa gruesa y núcleo pequeño, carne tierna y suave, dulce y jugosa y de excelente sabor. El peso medio de la fruta es de más de 25 gramos y la tasa comestible es del 80%.
2. Cacahuete con leche del sur
El cacahuete con leche del sur es una especialidad de Guangdong. Fue iniciado por un hombre ciego llamado "Bindude" en Guangzhou a finales de la dinastía Qing. Nanru, también conocido como tofu rojo fermentado, es una especialidad de tofu fermentado a partir de levadura de arroz roja. Es famoso por sus propiedades apetitosas y digeribles y su sabor único. La práctica de condimentar con leche sureña también es muy popular en la industria alimentaria de Xiguan, lo que da lugar a muchos famosos bocadillos Lingnan aromatizados con leche sureña, como panqueques salados, pasteles de pollo y arena horneada.