La comida tradicional de Shanxi, el pescado desmenuzado es
La pasta de estilo occidental es uno de los representantes de la cultura tradicional local de la pasta. Tiene una larga historia y una larga historia. Tiene una historia de dos mil años desde que se puede probar. Conocida como la "raíz de la pasta del mundo".
El mayor factor humanista de la pasta de Shanxi es la amplia participación del pueblo. "Hebei Road North" dice: La gente de la generación "Bing" (Zhou) padecía el síndrome del amor por las caras. Al mismo tiempo, los comerciantes de Shanxi pasaron de ser comerciantes a empresarios en el desarrollo del capitalismo de China.
Tienen costumbres alimentarias propias y únicas. El alimento básico es principalmente comida, y varios tipos de pasta hervida (incluida la parrilla, al horno), al vapor y frita han alcanzado un nivel de refinamiento en términos de forma, diseño e incluso sabor. Por lo tanto, los hábitos alimentarios de los comerciantes de Shanxi también desempeñaron un papel importante en la formación de la cultura alimentaria de la pasta.
Comida tradicional de Shanxi
1. Carne de res de Pingyao
La carne de res de Pingyao es una especialidad del condado de Pingyao, provincia de Shanxi, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. La carne de res Pingyao es famosa por su proceso de producción único, su deliciosa textura de carne y su rica salsa. La carne de res de Pingyao se somete a muchas operaciones complicadas, como sacrificar ganado crudo, cortar carne cruda, marinarla y cocinarla, y finalmente usar sal, agua e incluso un procesamiento fino de términos solares. Es de color rojizo, de textura tierna, grasa pero no grasosa y magra. pero no amaderado, sino suave y delicioso.
2. Cerdo al vapor de Dingxiang
La carne de cerdo al vapor de Dingxiang se compone principalmente de rollos de carne elaborados con carne magra de cerdo, además de patatas, almidón de tapioca, aceite de cocina y condimentos. Es fácil de hacer y delicioso. La carne de cerdo al vapor Dingxiang no solo es rica en nutrientes, sino también deliciosa y suave, sin ninguna grasa evidente. Es una comida tradicional deliciosa y saludable en Shanxi.