Xiaojie: versión casera para bebés de mermelada artesanal reducida en azúcar
¡Deja que Xiaojie te enseñe cómo hacer una versión sencilla para bebés de mermelada hecha a mano con bajo contenido de azúcar!
¿Aún recuerdas que mencioné en los “Snacks” Queso de Leche Materna (Sin Huevo) que le daría a Nini mermelada casera artesanal para acompañarlo? En ese momento, como estaba atrapado en el camino a Okinawa, tenía miedo de que se rompiera si no podía terminarlo, así que no lo hice. Esta vez, como fui a la Arena, vi el mostrador de yogur Matthew, así que compré una caja de yogur Matthew para que a Nini también le guste mucho el yogur Matthew, porque es yogur puro sin azúcar agregada, así que. tiene un poco de acidez. Sin embargo, es muy espeso y no mucha gente puede acostumbrarse a él si lo comen solos, y ciertamente Nini no puede acostumbrarse.
Si quieres utilizar mermelada, la mermelada enlatada se elabora principalmente con gardenia, colorante y zumo concentrado, y muy pocas se elaboran realmente con fruta. Así que todavía me gusta hacerlo yo mismo. De hecho, no es muy difícil. Puedes hacer tu propia fruta, con o sin azúcar. Yo solo agrego la fruta porque no quedará demasiado dulce y quedará un poco ácida cuando se cocine. y quiero que la pectina se produzca rápidamente, así que le agrego un poquito.
Ingredientes:
1. Uvas (comestibles sin pepitas ni piel)----------------2 lotes
2. Fresa--------------------------------3
3. Azúcar fina (preferiblemente azúcar de roca)-------------5-10g
Paso 1. Corta las uvas por la mitad y corta las fresas en 4 trozos. 6 minutos, luego agrega azúcar en polvo
Paso 2. Déjalo reposar durante 1 hora, revolviendo cada 10 minutos para que la pectina se derrita
Después de aproximadamente 1 hora, excepto el papel de azúcar, es función de la pectina, la fruta se ablandará un poco
La pectina también saldrá y todo el color quedará muy bonito
paso3. Pon una taza de agua en la olla exterior y ponla. La olla se cuece al vapor.
Se verá así después de sacarla de la olla. Si hay un poco más de agua, el color será. más oscuro que antes
paso3
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