Nombres de platos con caracteres chinos.

Lomo de cerdo agridulce, lomo frito tierno, lomo frito seco, lomo frito, lomo de pollo con bolitas de arroz con pimiento morrón (comida complementaria), lomo frito con salsa de ostras y tofu fermentado, lomo satay a la parrilla, lomo agridulce, dulce crujiente y lomo agrio y lomo estofado con limón.

El lomo se refiere a la tira de carne tierna que se encuentra dentro de la columna vertebral de vertebrados como cerdos, vacas y ovejas. El lomo generalmente se divide en lomo grande y lomo pequeño. El lomo es una carne magra unida a costillas grandes, con tendones en el exterior. Normalmente las costillas grandes son solomillos y son aptas para cocinar. El lomo es un músculo que se encuentra en la parte interna de la columna. Es raro y tierno, y es apto para hacer sopa.

A la hora de adquirir lomo, la carne debe ser de color rojizo, de textura transparente, de textura firme, elástica, capaz de recuperarse rápidamente después de ser prensada con la mano y tener el sabor especial de la carne de cerdo.