¿Cómo hacer fideos deliciosos?

1. Añade 15 ml de vino de cocción y 2 g de sal a la carne de cerdo picada, mezcla bien y deja marinar durante media hora. Después de fumar, cortar en trozos cuadrados de medio centímetro.

2. Añade aceite a la sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que el color se vuelva blanco.

3. Agrega los cubos ahumados y sofríe lentamente para que suelte el aroma, luego agrega el vino de cocción y la salsa de soja y sofríe hasta que la carne de cerdo ahumada se ponga roja.

4. Agrega caldo o agua, la cantidad de agua no debe exceder la 1/2. Agrega sal y azúcar y cocina hasta que la sopa cambie de color y el sabor se espese.

5. Pon los fideos en otra olla sopera y cocina hasta que estén unas ocho veces cocidos, luego sácalos y ponlos en un bol. Agrega los ingredientes previamente cocidos y las verduras escaldadas, agrega el vinagre balsámico, la pimienta en polvo, el aceite rojo, las semillas de sésamo y el cebollino y mezcla bien.