Setas ostra y ¿qué hace que la sopa sea deliciosa?
Comida deliciosa
2019-08-21
1. Sopa de setas ostra y salsa de tofu
Comida
Hongos ostra, tofu, bolas de pescado, tofu de pescado, cebollas verdes, caldo, sal, miso rojo, salsa de pescado.
Método de trabajo
1. Cortar el tofu y dejar reposar un rato. Drenar.
2. Cortar las bolas de pescado y el tofu de pescado en trozos pequeños, lavar las setas ostra y cortarlas en tiras.
3. Blanquear las setas ostra en una olla con agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas.
4. Vierta el caldo en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue las bolas de pescado y el tofu de pescado y lleve a ebullición agregue un poco de salsa de pescado para realzar la frescura.
5. Añade los champiñones y el tofu y deja que hierva. Añade el miso y revuelve suavemente hasta que se derrita. Saboréalo, saboréalo. Si queda muy soso, añade un poco de sal al gusto.
6. Apagar el fuego antes de hervir, espolvorear unas cebolletas y mezclar bien.
Segundo, sopa de carne de champiñones ostra
Comida
Setas ostra, carne magra, cebolla, jengibre, sal, vino de cocina, almidón, pimienta blanca, esencia de pollo. , cebollas verdes.
Método de trabajo
1. Lavar y arrancar las setas ostra y reservar.
2. Cortar en rodajas la cebolla y el jengibre, la carne magra en rodajas, el almidón, el vino de cocción, la pimienta blanca y la sal, mezclar bien y sazonar.
3. Calentar la sartén con aceite frío. Una vez que el aceite esté caliente, poner en la sartén la cebolla y el jengibre.
4. Añade las setas ostra y sofríelas en agua hasta que estén blandas.
5. Añade la cantidad adecuada de agua a hervir, deja hervir durante unos minutos y cocina la fragancia de los hongos ostra.
6. Mantén el fuego hirviendo, mete las rodajas de carne en el agua hirviendo y extiéndelas rápidamente. Añade a la olla una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.
En tercer lugar, sopa de setas ostra y rábanos
Comida
Setas ostra, rábano blanco, aceite, sal, esencia de pollo, jengibre y cebolla verde.
Método de trabajo
1. Pelar el rábano, lavarlo, cortarlo en tiras gruesas, quitarle las impurezas a la seta ostra y lavarlo.
2. Calentar el aceite en la olla, echar el jengibre rallado y sofreír el rábano rallado.
3. Cuando el rábano esté un poco ácido, añadir una cantidad adecuada de agua y hervir.
4. Añade las setas ostra y cocina durante 8 minutos.
5. Agrega la sal, la esencia de pollo y la cebolla de verdeo picada.
Cuatro. Sopa de setas ostra y bolas de pescado
Comida
Setas ostra, bolas de pescado, cebolla verde picada, jengibre picado, sal, cilantro y aceite de cacahuete.
Método de trabajo
1. Lavar las setas ostra y cortarlas en trozos pequeños.
2. Calentar el aceite en la sartén y añadir un poco de cebolla verde picada y jengibre.
3. Añade los champiñones ostra y sofríe hasta que estén fragantes.
4. Añade el resto de la cebolla picada y el jengibre y hierve con agua.
5. Añade las bolas de pescado y la sal y revuelve uniformemente. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 8 minutos, luego apaga el fuego.
6. Espolvorea un poco de cilantro y sirve.
5. Sopa de setas de ostra, col y cabeza de pescado
Comida
Cabeza de pescado, col china, seta de ostra, aceite, sal, vino de cocina, jengibre, cebolla, esencia de pollo, pimiento, ajo.
Método de trabajo
1. Quitar las branquias, escamas, impurezas del pescado y lavar la cabeza del pescado.
2. Lavar y cortar la col china, lavar y quitar las impurezas de las setas ostra.
3. Calentar el aceite en la sartén, bajar la cabeza del pescado y sofreírlo bien.
4. Añade la cantidad adecuada de agua, el vino de cocción, el jengibre y la cebolla verde y deja hervir a fuego alto.
5. Cocine a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos y luego corte la cabeza del pescado en trozos con una espátula.
6. Colocar la col china, colocar las setas ostra y cocinar durante unos 6 minutos.
7. Agrega un poco de sal, esencia de pollo, pimienta, ajo picado y cebolla de verdeo picada.
6. Sopa de bolas de ternera con champiñones ostra
Comida
8 bolas de ternera, 250 g de champiñones ostra, 100 g de lechuga, 150 g de hueso de cerdo, media raíz de zanahoria, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo.
Forma de elaboración
1. Primero hervir el caldo, volar los huesos del cerdo, pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas largas.
2. Agregue una cantidad adecuada de agua a los huesos de cerdo y las zanahorias, y la olla a presión comenzará a cronometrar. Después de que se reduzca la presión, abra la tapa.
3. Poner aceite en la olla y sofreír los trozos pequeños de setas ostra.
4. Cortar las albóndigas por la mitad, cortar unas cuantas veces más, luego poner las albóndigas en la olla y sofreír con los champiñones.
5. Vierta en él la sopa de hueso de cerdo y zanahoria previamente cocida y cocine hasta que las bolas de carne estén cocidas.
6. Introducir la lechuga y cocinar. Sazona con un poco de sal y caldo de pollo.
7. Sopa de setas y huevo
Alimentación
Setas de ostra, huevos camperos, aceite, sal, ajo, cebollino, esencia de pollo y pimienta. .
Método de trabajo
1. Cortar las setas ostra lavadas en pequeños floretes con las manos.
2. Rompe los huevos en un bol, añade un poco de sal y mezcla bien.
3. Pelar y picar los ajos, cortar la cebolleta en cebolletas picadas y reservar.
4. Vierte una cantidad adecuada de aceite en el wok y caliéntalo. Freír el ajo hasta que esté fragante.
5. Añade las setas de ostra y sofríe un rato, luego vierte en un recipiente grande con agua y deja hervir.
6. Agrega sal, esencia de pollo y pimienta, vierte lentamente el líquido del huevo y deja hervir.
7. Apagar el fuego y espolvorear con cebolla verde.
8. Sopa de plumas de pollo, champiñones ostra y costillas de cerdo
Comida
Garbanzos, champiñones ostra, costillas, vino de cocción, sal y esencia de pollo.
Forma de trabajo
1. Salsa de lechuga, seta ostra (lavar), costillas (blanquear).
2. Lavar las plumas de pollo, retirarlas y reservar.
3. Poner las costillas blanqueadas en la olla a presión y añadir la cantidad adecuada de vino de cocción.
4. A continuación, añade un poco de agua, tapa y cocina durante 10 minutos, luego apaga el fuego.
5. Cocine a fuego lento hasta que no quede aire y luego abra la tapa.
6. A continuación, añade las setas ostra lavadas y las plumas de pollo y deja hervir hasta que se rompan en trozos.
7.Por último, añade una cantidad adecuada de sal, añade una cantidad adecuada de esencia de pollo, sazona y mezcla bien.
9.Sopa de setas de ostra, verduras y muslos de pollo
Comida
Muslo de pollo, verduras, setas de cardo, vino de cocción, sal.
Método de trabajo
1. Lavar los muslos de pollo, las verduras y las setas ostra.
2. Poner los muslos de pollo cocidos en la olla a presión y añadir un poco de agua.
3. Añadir la cantidad adecuada de vino de cocción.
4. Luego tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos, luego apaga el fuego.
5. Cocine a fuego lento hasta que no quede aire y luego abra la tapa.
6. A continuación, añadir las verduras lavadas y las setas ostra lavadas, dar la vuelta y cocinar hasta que se corten las verduras.
7. Finalmente añade la cantidad adecuada de sal, sazona y mezcla bien.
10. Sopa de mostaza, setas de ostra y huevo
Comida
Setas de ostra, huevos, mostaza, vino de cocina y sal.
Método de trabajo
1. Cascar los huevos en un bol y añadir la cantidad adecuada de vino de cocción.
2. Batir con el huevo líquido y reservar.
3. Calentar aceite en un wok, añadir las setas ostra lavadas y sofreír.
4. A continuación, añadimos la mostaza y añadimos un poco de agua a hervir.
5. A continuación, añade el huevo líquido, añade la cantidad adecuada de sal, sazona y mezcla bien.
11. Sopa de champiñones y palitos de masa fritos
Comida
Sopa de champiñones ostra, palitos de masa fritos, cebolla verde picada, salsa de soja y sal.
Forma de elaboración
1. Cortar los palitos de masa frita sobre la tabla de cortar y reservar.
2. A continuación, poner las setas ostra lavadas en una olla con agua y hervir.
3. A continuación, añade los palitos de masa fritos cortados.
4. A continuación, añade una cantidad adecuada de salsa de soja, añade una cantidad adecuada de sal y sazona bien.
5. Finalmente añade la cebolla verde picada y sirve.
12. Sopa de bolas de setas de ostra
Comida
Bolas de pescado, setas de ostra, lechuga, tomate, mostaza, cilantro, cebolla, jengibre, vinagre, pimienta en polvo. , aceite de cocina, sal, glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Cortar las bolitas de pescado por la mitad, partir las setas ostra en tiras con la mano y preparar jengibre, ajo, cilantro, cebolla, tomate y mostaza.
2. Calentar la sartén, agregar aceite de cocina, agregar jengibre, ajo, champiñones y sofreír, agregar un poco de vino de cocción y luego agregar una cantidad adecuada de agua.
3. Después de que hierva el agua, vierte las bolas de pescado cortadas y la sal comestible.
4. Después de hervir nuevamente, agrega los tomates, la lechuga, el vinagre y el chile en polvo.
5.Por último espolvorear con la cebolla y el cilantro.
13. Sopa de tomate, setas ostra y huevo
Comida
Tomate, setas ostra, huevo, cebolla verde picada, jengibre picado, ajo picado, aceite y sal.
Método de trabajo
1. Cascar los huevos en un bol, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto, desmenuzarlos y reservar.
2. el aceite frío en la sartén y agregue las cebolletas. Saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
3. Agregue los trozos de tomate y sofría.
4. sopa, agregar los champiñones y sofreír
5. Sofreír unas cuantas veces, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto; 6. Después de hervir, cocine por dos minutos, agregue sal y otros condimentos;
7. Finalmente, rompa el líquido del huevo en la sopa con una cuchara, ponga la sopa de huevo cocida en un bol. y espolvorear con cebolla verde picada.
14. Huesos de cerdo, champiñones ostra, puntas de guisantes, sal, cebolletas y vino para cocinar.
Método de trabajo
1. Romper los huesos de cerdo en trozos, poner agua fría en la olla, añadir el vino de cocción y las cebolletas.
2. Después de que hierva el fuego, retiramos la espuma, ponemos a fuego medio y cocinamos a fuego lento durante más de 1 hora.
3. Poner a fuego alto y llevar la sopa a ebullición, luego añadir las setas ostra lavadas y cocinar durante unos 5 minutos.
4. Apague el fuego, agregue las puntas de guisantes recogidas y lavadas y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas, luego agregue la cantidad adecuada de sal y mezcle bien.
15. Sopa de champiñones ostra
Comida
Cáscaras, champiñones ostra, jengibre, cebolletas, sal, vino de cocina, pimienta blanca, aceite de sésamo, maní aceite.
Método de trabajo
1. Poner en la olla un poco de aceite de cacahuete. Añadir las cáscaras de las flores y las rodajas de jengibre y sofreír (primero se lijan las cáscaras de las flores con agua y aceite de colza).
2. Sofreír brevemente las sexagésimas conchas, sacarlas de la sartén y reservar.
3. Hervir las setas de ostra y el agua. Las setas de ostra deben cocinarse.
4. Añade los botones florales y cocina a fuego medio durante 5 minutos. Explota la espuma.
5. Añade sal, pimienta blanca y aceite de sésamo. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
16.Caldo de setas de ostra
Comida
Setas de ostra, carne loncheada, salchicha de jamón, rodajas de jengibre, sal, salsa de ostras, salsa de soja, pollo esencia, pimienta.
Forma de elaboración
1. Lavar y desmenuzar las setas ostra, escaldarlas, sacarlas y escurrirlas.
2. Freír las rodajas de jengibre y las setas de cardo en la sartén con aceite.
3. Agregue agua a hervir, agregue los condimentos al gusto, agregue las rodajas de carne marinadas, cocine y cuaje, luego extienda con los palillos.
4. Por último añadir las lonchas de jamón.
17. Sopa de despojos de cerdo y champiñones
Comida
Seta de ostra, polvo de cerdo, hígado de cerdo, carne de cerdo, sal, aceite de cacahuete, pimienta, cilantro, cebolla. .
Método de trabajo
1. Cortar el hígado, la carne de cerdo y el polvo de cerdo y ponerlos en un plato.
2. Elaborar setas ostra.
3. Después de añadir una cantidad adecuada de agua a hervir, poner las setas ostra en la olla y añadir un poco de aceite de cacahuete.
4. Añade el hígado de cerdo y el polvo de cerdo.
5. Añade pimienta, sal, cilantro y cebolla.